★つくばラーメンフェスタ速報★
いばナビ拉麺部部長が実食したつくばラーメンフェスタ参加店のレポートをお届けします！！
寸評
マニアも一般人も大満足！香味油を選べるここだけでしか食べれない３日間限定の極上ラーメン！！
究極の一杯は地元ならずとも都内からお客を呼び寄せる力を持った美味しさです。
この一杯を食べずして2013年のつくばラーメンフェスタは語れません！！
煮干し好きなら絶対にオススメしたい豚骨醤油ベースのラーメンです。
茨城県で人気Ｎｏ１と誉れ高い喜元門と、最も食べられているつけ麺を提供する活龍がコラボした夢の一杯！！まさに、茨城でラーメンフェスタをやるからには、この一杯を外すわけにはいきません。
採算度外視とふたりの店主が言うとおり、このスープ、この具材、この麺にはこれまで両店が築き上げた技術の粋が集まり、原材料も吟味に吟味を重ねたものだけが使われています。
そんな限定コラボラーメンはこんな感じ！！
喜元門×活龍 限定コラボラーメン
活龍店主・芝山氏がレシピを伝授し、喜元門店主・大竹氏が前日より丁寧に仕込んだ活龍の豚骨スープ！！
そして、喜元門の極上喜元門の煮干し醤油ダレ！！
これを合わせるように微調整し、さらに旨味を極めた一杯です。
厨房には両店主が立ち、各店店長がそのアシスト役として活躍！！
これは、もうここでしか見れない光景です。
スープの中にもしっかり煮干しが入り、タレにも煮干、そしてトッピングされる香味油にも煮干！！
これは本気でニボニボしている煮干しラーメンです。
しかし、下卑たる味にはならず、すっきりとした苦味とビターな余韻・・・。
まさにこれぞ極上！！
頭とハラワタをとらずに、煮干しをスープに大量に突っ込んでいるにも関らず、とんこつの脂がその苦味をマイルドに包み込む！！
スープ自体に煮干の味は十分にするのですが、なにより特筆はこの煮干し油です！
玄人煮干しを選べば、通常の煮干油よりもさらに強烈な煮干し感のあるコラボラーメンが食べられます。
煮干しが苦手な方には正直オススメしませんが、それでもこの煮干し油は絶対に食べたいマストな一杯です。
僕自身、もともと煮干しが苦手だったにも関らず、この限定玄人煮干し豚骨はスープまで完飲したくなる、個性的にも関らず、何度も飲みたくなる中毒性のある仕上がり♪
これは強烈！！！！！！
まさにノックアウトされてしまいました。
これだけスープにこだわった限定ラーメンですから、麺にもこだわりが満点です！！
これが完成に至った、活龍製麺改め、つくば製麺所特製の喜元門コラボ麺！！
小麦のパンチとパキッとした噛み応えがあるにも関らず、小麦が生のような嫌な後味が全然ないのが特徴です。
麺は固めが好きだけど、どうしても生の小麦を食べているような、最近流行の麺とは違い、しっかりと熱の入った小麦の味がするのです。
噛めば噛むほど味がする、細麺のくせに存在感のあるにくいやつ！！
こりゃたまらんです。。。
そして、是非トッピングのつくば盛りを頼んでください！！
このチャーシュー・・・。
チャーシューと呼ぶにはステーキのような厚さですが・・・。
肉食ってるってハッピーになれること間違いなしです！！
このチャーシューが美味しくないわけがない！！
見た目からして柔らかそうだし、味が染みてるし・・・。
すいません・・・、御飯持参して行っていいっすか？？？
本気で今年のつくばラーメンフェスタの中では特別感のある存在です。
行列も長いですが、これは並んででも食べるべき一杯であると断言します！！
