麺や飛来＠水戸市河和田町／某ラーメン店店主と話題にあがったいま注目株の店主の店へ！

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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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光陰矢のごとしとはよく言ったもので・・・。
ここ数カ月、時の流れがあまりにも早くて、タイムスリップしているみたいな感覚です！
特に今年はなんだかやけに忙しい！
でも、生活に余裕ができているわけではないんですが・・・。

まぁ~、仕事が忙しいだけでもありがたく思わなくっちゃいけませんね♪

さて、昨年の話になるんですが、とあるラーメン屋さんから「水戸の飛来最近行った？凄く美味しくなってるよね♪あの店！！」という評判を受け・・・。
そういえば、随分行ってないなぁ~！
と思い、久しぶりに訪問してみることに。

麺や飛来
≫店舗情報≪
ＰＣ版　　http://ibanavi.net/shop/3256/
携帯版　 http://ibanavi.net/m/shop/3256/

何を頼むか随分と迷ったんですが、ツイッターでの告知でもよく登場するから、これがやっぱり人気なのかなぁ~？
と思いボタンをぽちっと♪
まだ、肌寒い夜にはやっぱり辛いラーメンがぴたっときます！！

飛飛（ひーひー）らーめん・・・750円

実は、飛飛らーめんを食べるのははじめて！
以前、食べた人の話を聞く限り、そんなに身構えなくても大丈夫とのことだったので、色は衝撃的なんですが、安心してひと口目にいくことに！！

同系色のレンゲなので、どうしてもわかりずらいのですが、基本的には清湯スープです！！
あっさり味の純系スープに辛味を加えてこのらーめんに変形させているのでしょうか！？

最初のひと口目の感想は唐辛子の香りが結構強い！！
青臭さと似ている唐辛子の香りってありますよね。
特に生の唐辛子を使うとこういう匂いが強くなるんですが、飛来のラーメンはフレッシュな辛味ではない感じなのに、これがとっても印象的！
ピーマン苦手な人にはちょっと受け入れにくいニオイですが、僕は香りの強いエスニックな野菜大好きなので、このニオイははまります！！

でもって、大事な旨味と辛味は、どちらも強烈な印象はなく、ほどほどでバランスしているので、辛いラーメンなのに驚くほど上品。
強烈さはないんですが、しっかり美味しいです！！

これは確かに純系醤油らーめんすげぇ~進化してそうです♪

でもって、麺は中太麺！！
ちょっと縮れているような感じですが、麺がかなりかための仕上がりなので、ストレートの麺にまだ玉だったときの癖が残っている感じです。

個人的にはもう少し柔らかめでもいいのかなぁ~！？
っと思うのですが、これはこれで麺の歯ごたえを楽しみたい人にはオススメ！！
ちょっと固めなので、自分は柔らかめが好きだなぁ~と自覚している人はオーダー時に「柔らかめ」とコールするのも良いかもしれません。

基本的なベースとして、非常に品の良い辛いラーメンです！！
まぁ~、辛いのが苦手な人が頼むわけはないと思うのですが、ちょっとピリ辛くらいで食べたいって人でも良い感じかもしれません。
ただし、今回提供されたラーメンは最初のひと口がやや温度低め・・・。
それが残念でした。
辛いラーメンって、熱さも辛さの感じ方に影響してくるので凄く大切なファクターなんですが、「ふーふー」としなくても最初から麺をすすれる感じだったので、やっぱり温度が低かったのかなぁ~！？っと。。。
それ以外を除けは、非常にGOODなラーメンです！！
たぶんたまたまだと思うので、確かに飛来は美味しくなっています！！
いいですわ♪

で、辛いつながりでサイドメニューも辛いので攻めてみました！！

辛みそ丼（小）・・・150円