王道家直系!家系ラーメン熊田家@つくばみらい市細代/しょっぱくても良いんです♪とんこつ醤油らーめん

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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

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きょうはココ!

王道家直系
家系ラーメン 熊田家
0297-44-6644
つくばみらい市細代538-1
11:00-14:30 17:30-21:00
月曜定休

マネージャーと一緒にうかがったので、「味薄め」「油少なめ」という変化をつけたらどーなるのか実験!!

ラーメン ・・・ 650円 

 ホウレンソウトッピング+100円 

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確かにかなり油の量には差があります!!
見た目からして随分違いますよね!!

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レンゲをスープの中に透かしてみてもこの通り!
随分と醤油色は落ち着いた感じになります♪
おぉ~、これだけ違うとは意外です!!

ちなみに、ひと口すすってみると、その違いは明白!!
確かにしっかり味は薄くなっているし、油も控えめになっていて食べやすくなっています。
でも、ラーメンは不思議なもの・・・。
なぜか、ノーマルのしょっぱいスープがなんとも脳裏をよぎるのです。
そりゃ~、こっちの味薄めの方が、塩分濃度としては正しいのでしょうが、あのしょっぱさもやはり個性!
それは前述した通り、ただしょっぱいだけでなく旨味も油も濃くて非常に好印象だから・・・。
でも、どーしてもノーマルがしょっぱくて怖いって人は味薄めからオーダーするのも良いかもしれませんね♪

20140128-130138.jpg

麺はもちろん同一です。
茹で加減は好みをオーダーしなかったので、まったく一緒です。
ちなみに、味薄めにした分、麺の引き上げるスープが多いことも気にならず良い感じになっています。
小麦感も十二分でしっかり中華麺を食べているという存在感もGOODです!!
うん♪美味しいです。

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チャーシューも柔らかく煮込まれていて、これまた美味!
ちょっとにおいが残っていますが、店内のにおいなど加味すれば全く問題なし!
それよか、丁寧な仕事ぶりがうかがえる真摯な一杯でした。

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卓上トッピングがたくさんあるんですが、イチ推しはこの生姜!
すげぇ~良いです♪
家系ラーメン店でデフォルトにして欲しいと切に思うくらい美味しいです。

いろんな意見ある店だと思います!
でも、家系のホームグランドで育った自分としては・・・。
この店、おおいにアリだと思います!!
横浜の友人を連れて行っても恥ずかしくないかな♪

ごちそうさまでした!!

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