RamenCafe&Bar拉珈酒亭。@守谷市立沢/オリジナリティ抜群!安心&安全な味噌らーめん

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2杯目は、淡麗系じゃものたりないって人のために無添加味噌ラーメンをば!!

守谷らーめん(味噌) ・・・ 900円

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これまた色鮮やかな一杯です!!

もやしが凄く新鮮こと、そして香ばしいチャーシューが目を引きます!!

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スープはやはり丁寧な優しい味噌味!

少し辛めの味噌。

塩分少し強めですが、赤みそ系の味噌としては少し甘めです。

でも、不思議と味付けが濃そうな割りに後味がすごくさらりとしているのが特徴です。

めちゃくちゃ食べやすい!!

香味油がラードベースじゃないからなのか?

それともほかに理由があるのかわかりませんが、とにかく香りと余韻が抜群に良い味噌ラーメンです。

もちろん、味噌カドがしっかり立ってて、マイルドながらも「味噌を食ってる!」って感じはあります。

味噌好きもしっかり満足させてくれる味噌感です。

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麺は淡麗の醤油と同じ麺。

これまたたおやかで優しい麺です。

前述したとおり、スープを邪魔しない脇役のような主役の麺!!

これをチョイスするあたりがさすがですよね♪

で、特筆なのは味変アイテムにもなるこの炙りチャーシュー!!

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みりんで味噌ダレをのばしているのか、少し甘めで辛みを加えた味噌ダレを表面に塗って炙り焼き!!

香ばしさをプラスし、そのまま食べてもよし、スープにしたしながら食べてもよし!!

まさに、こいつもラーメンにアクセントを与える名脇役です。

いままでに経験したことのないようなこの味変はすごく良い!!

以前、吟。で大部さんが作った味噌玉のような味変理論は凄く好印象な一杯です。

とにかく、韻が良いので、これまた女性にもぴったり♪

これ、胃もたれしません!!

まじうめぇ~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

とりあえず、なんかジャンクなものをと考えたのですが・・・

無添加 じゃがいも揚げ ・・・ 500円

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カリカリのフライドポテトです♪

ちなみにマヨネーズって無添加なんですよ!

知ってました?

保存料なんかなくても、お酢がしっかり静菌効果を果たしてくれるんです。

美味しかったです♪

ごちそうさまです。

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