麺処らーめん漢@茨城県牛久市/地元ヤマコ味噌を使った優しい味噌らーめん♪

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いろいろございまして、必然性に駆られてこの店へ!!

麺処 らーめん漢
非公開
牛久市さくら台2-43-33
11:00-15:30 17:00-22:00
月曜定休

お店の推しはこの一杯!!

味噌らーめん ・・・ 680円

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今回、驚愕の事実が発覚!!

この店の名前は「漢-man-」ではなくて「ラーメンマン」だという事実!!

そう、「漢さん」って呼ぶのはダメらしい♪

ラーメンマンさんって呼ばなきゃならんのだ(笑)

全然、予想もしなかった事実にびっくり!!

でも、確かに屋号には「麺処」って付いてるし・・・。

言われれば納得です。

でも、キン肉マンのラーメンマンとは全く関係ないそうです(汗)

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ちなみにスープはこんな感じ♪

基本的には甘めの白味噌仕立てのような味噌感です。

甘味が結構しっかりしているのですが、塩分もある程度あってバランスがしっかりとれています。

開店直後に行ったときは、スープ感が弱めで、味噌でグイグイ推していた感じだったのに、現時は味噌の旨味の下にしっかりとスープ感を感じる仕様になっています。

うん!すげぇ~優しい味になってる♪

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麺は浅草開化楼謹製の中細麺!

傾奇者を使って独特な食感を出しているのだとか!?

最初、この麺で味噌ってかなり意外だったんですが、いまとなっては良い組み合わせだなぁ~と思います。

全体的なバランスがとれてて、OPEN半年で随分と安定してきました。

いやはや、すげぇ~成長のスピード!!

こりゃうめぇ~や♪

地元で愛される滋味系の味噌って感じですね。

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ちなみにトッピングのゆでもやし。

ゴマ油と醤油が絡められててこのまま食べても美味しいです。

いいですね!

仕事丁寧で♪

ちなみに、鉄板サイドといえばコレでしょ♪

餃子 ・・・ 290円

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かりっとぱりっと!

薄皮で馴染みぶかい定番餃子です。

ちなみに、コレ、絶対オススメです。

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卓上のニンニク!!

なんでもすりおろしニンニクの中にニンニクの漬物をみじん切りにしたものを入れてるんですって♪

これ美味!!

味噌にもぴったりです。

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