いばナビ拉麺部部長です!
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居酒屋六三四らーめん2号店
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ちなみに、この店の看板メニューは意外かもしれませんがコレです!!
トマトラーメン ・・・ 700円
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そんなトマトラーメンはとってもビジュアル的にもSoGoodな感じ!!
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酸味もほどほどに、トマトの旨味がしっかり!!
ポイントはちょこんと上にのったオリジナルマヨネーズと塩もみしたであろう千切りキャベツ!!
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日曜にやっていた所さんの目が点によれば、ストレート麺の方がスープをよりひっぱるとのこと。
でも、ちぢれ麺の方が食感に変化が出てコクが生まれるので縮れも捨て難い・・・。
まぁ~、強烈なスープだとストレートだとちょっと辛いときには縮れが良いんですかね!?
まぁ~、このトマトスープはやっぱりどことなく、日本人にとっては優しいとは言え酸味があるので縮れ麺の方があうってことでしょう♪
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もしかすると、塩水でサッとゆでてるのかもしれませんが、加熱され程よく水分が抜けているのでスープとの絡みもよく、非常によい箸休めになってくれています。
スープの味変にもなってくれるし、なんだか野菜とれるってなんだか嬉しいじゃないですか♪
全体的に控えめなところが高いバランスをキープしているポイントなんでしょうね。
あまりリコピンの強い感じもなく、さっぱり食べれるので女性受けしそうな一杯です!!
手作りギョウザ ・・・ 400円
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思いのほか肉汁も飛び出し、皮もちょっと厚めでしっかり食べ応えのある設定でした。
うん、これは旨い!!
意外かもしれませんが、この組み合わせはありだと思います。
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