これね♪

限定なんですが、本当に凄かったです！！

現在は煮干しを重ねて提供しているかもしれませんが、この清湯・・・。

スペシャルです。

純然たる鶏の旨味を磨いていくと、中華とか洋食を超越したチキンスープにたどり着きます。

いままで、この鶏のチキンスープスタイルで感動したのは、郡山のお店と稲葉の醤油くらいです。

そして、人生で３度目の感動に出会ったのがここ龍介の清湯です！

濃厚清湯とはまた違った、純然たるさらりとした清湯。

鶏のガラの旨味を、骨の旨味を磨きぬいたスープはまさに至高の一杯です。

特筆は鶏を支える旨味を削いで旨味をバランスさせている点！

上記の全ての店に言えることは鶏と相性の良い絶妙な旨味のバランスと塩梅♪

これ、マジで龍介ブランドを確立する一杯かもしれません。

もちろん、濃厚鶏白湯を基軸にしている龍介ですが、この一杯には龍介の懐の深さと、活龍ブランドに支えられるだけではないオリジナリティがつまっていました！！

これ、マジで旨いわ！！

麺はちょっとゆで時間を長めにとった極細麺！

博多麺を彷彿とさせる麺ですが、非常にグルテンのむっちり感を残している、これまた昔ながらの丁寧なスープに抜群の相性を魅せる麺です。

ここらへんは筑波製麺との連携がうまくとれている証拠ですね。

で、このラーメン・・・。

ネギが５種類！

ここらへんの細やかな使い分けも非常にきがきいてて繊細。

マジでこの心配り・・・。

みんなに気がついてほしい！！

鶏モモチャーシュー！！

これまた美味です。

隠し味程度に烏賊干が入っているとのことでしたが・・・。

ぶっちゃけスープが冷めるまで全然分かりませんでした。

スープ冷めてようやくちょっと烏賊の癖に気がつくくらい繊細な使い方・・・。

マジ惚れますこの店！！