いばナビ拉麺部部長です！
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ちょっと打ち合わせがあったので、つくばへ！！
でもって、この間行きそびれたこの店へ♪
鶏々～TORIDORI～
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MP http://ibanavi.net/m/shop/4613/
オープン当初から知っているお店です。
ここの店主は活龍グループの社長さんとともに修行時代をすごした人！
そのため、麺は筑波製麺に特注麺をオーダーして使っています。
オーダーできるのが凄ぇ～！！
そんな鶏々でまず頼むならコレでしょ♪
純鶏白湯（塩） ・・・ 700円
その特徴がよくつたわってくるのが、この純鶏白湯のスープ！！
「濃い」＝「旨い」
というのはちょっと安易な考え方だと、改めて教えてくれるようなとっておきのスープです。
旨味と濃度のバランスをとることで、ここまで上品さを醸すことができるものなのかと驚きます。
塩梅も良く、ぽてっとしたスープは鶏の油分をしっかり乳化して仕上げています。
これが凄い！！
スープを吸うのも早いんですが、とにかくスープを強調してくれる麺です。
もそもそした麺ではなく、もちっとした設定はさすが筑波製麺！！
小麦の香りが爆発する感じではなく、食べた韻として残る小麦の香りが凄く素敵な仕様です。
青紫蘇の香りが胸すく感じでめっちゃ良い味変してくれます。
生姜も隠し味で入ってて、油で重くなった舌を一気にリフレッシュしてくれるのが凄く良いです！！
そうそう、鶏々にきたらコレ！
絶対鉄板です！
鶏肉餃子 ・・・ 300円
ちゃんと店主さんが手包みしています♪
実際、味違うしね！！
鶏肉らしくサッパリしていますが、鶏油いれているのか？それともスープを入れているのか？
かなりジューシーです。
おすすめにある通り、岩塩と胡椒で是非！！
まじ美味いっす！この店！！
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