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きょうはココ！

渡なべ
03-3209-5615
新宿区高田馬場2-1-4
11：00-20：00
年中無休

二杯目はやっぱりこっち！！

つけめん　・・・　800円

２杯目のつけ麺！

つけ麺オーダーしてみて気がつきましたが、この店、盛り付けとっても上品ですね。

茶色のベースに白い山作って緑を散す。

当たり前の盛り付けですが、非常にバランスが良くって写真ばえしそうなつけ麺です。

撮影用に飾られたラーメンは数多く撮ってきましたが、普段提供されているラーメンでバランスいいなぁ～って思ったのは水戸の天天のラーメン以来でしょうか？

天天のラーメンきれいですよね♪

さて、つけ麺の方は・・・。

スープはこんな感じ。

ラーメンと大きく変わらない設定です。

でも、幾分サバ節の酸味なのか、ちょっと魚のエッジがきいてて、これまた少しひねりがきいてて美味しいですね。

でも、この店のやり過ぎない姿勢からはまったく逸脱しない、麺を活かすためのバランスって感じの酸味。

好印象なつけ汁です。

麺はもうちっと太くなってます。

もちもち感あるんですがけっこうかため・・・。

芯がそこそこ残っている食感です。

近くに三ツ矢堂製麺がありましたが、あれほどパキポキはしてませんが、けっこう茹で時間短いなぁ～って感じた次第です（汗）

基本的に、つけ汁の下にかくれているチャーシューの細切りで肉肉しさがプラスされているので、結構味は強めになっています。

で、麺が個性的になっているので、麺に負けないパンチがつけ汁に付加されているあたりは、よく考えられている一杯だと感心。

基本設定は大きく変えずに、バランスだけ変えて楽しませるあたりは、どちらを食べるか悩ましくなりそうです。

これはこれでちょっとだけバランス変えて良いですね♪

でも、個人的にはらーめんの方がこの店らしいかな！？

まぁ～、通っているわけでもないので、偉そうなことはいえませんが、なんとなくラーメン食って感じた感想です。

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