いばナビ拉麺部部長です！
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さて、本日はしばぁ～らく行ってなかったこのお店へ遠征！！
麺屋 奏楽
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PC http://ibanavi.net/shop/3874/
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で、奏楽に来たらぜひこの一杯を頼んでみてください♪
鶏白湯ら～めん ・・・ 700円
稲葉が強烈に搾り出した濃度と旨味で勝負をかけるなら、奏楽はバランスとねっとりとした絡みつくようなとろみで勝負！！
旨味も必要十分でバランス感を重視している感じ！！
ちなみに、そうすると奏楽の方がさっぱりしてて軽いように感じますが、コラーゲン質は稲葉の方が強いですが、たぶん鶏油の量は奏楽の方が上っぽい♪
つまり、乳化している鶏油の量が多いっぽい感じなので、奏楽も結構重さのあるヘビーな仕上がりです。
でもって、奏楽のいいところは、なんとも塩梅が良いところ♪
塩分も必要十分でしょっぱくない！！
これ、ラーメンにおいて非常に重要なポイントになってきますよね。
この麺が非常にたおやかで旨い！！
もちっとした感じはあるんですが、ちょっと柔らかめで懐かしい系の麺です。
最新の鶏白湯が、なぜかポタージュのように懐かしさを感じる仕上がりになっちゃう麺です。
揚げ玉ねぎね♪
これ、凄く香ばしさを出してて、このラーメンの香りに一役やっています。
スープの甘味はこの揚げ玉ねぎ関連で大量の玉ねぎが入っているのかな！？
自然な甘味でこれまた素直に食べやすく非常に好意的な感じです。
まさに店主が作りたい、「俺が食べたいラーメンを作っている！」という言葉どおりの一杯です。
ちなみに、サイドメニューも美味しいです♪
餃子（３個） ・・・ 150円
ついついもう一杯いっちゃおうかって悩みたくなるところに、プラス満足感してくれるにくいやつです！
ちなみに、めちゃくちゃ焼が上手なので美味しいです！！
本気でこの店が行列にならないのが不思議なくらいです。
リアルに美味しいと思うんですけどね♪
ハイ！部長公認の旨い店に勝手に認定しちゃいます（笑）
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