どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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高速道路を南下しながら、きょうはどこに行こうかと悩んでいたら・・・。

あっ、この時間ならあの店に間に合う！！

っと、アクセルを踏んでやってきたのはココ！！

らあめん喜乃壺
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約１年ぶりの訪問になりますが、相変わらずの人気です。

現在はご夫婦ふたりでの営業のようで、店主さんも手際よく配膳に回るなど、そつない動きできりもいしてらっしゃいました♪

で、オーダーしたのはコレ！！

つけそば　・・・　760円

真空のスープをベースに仕上げたつけそば！

つけ汁がめちゃくちゃ多くって、しっかり脂が乳化したスープはまさに極上♪

懸濁度高めですが、超濃厚ってわけではないんです。

粘度が高いわけではなくって、とにかく旨味の厚さが半端ない感じのつけ汁！

動物系の味も魚介の味も、とにかく旨味エキスがギュッと濃縮された仕上がりです。

特に魚介系の旨味の広がりは特筆！！

鰹をはじめとした節系を中心に、ほどよく煮干しなどの旨味も広がり、バランスが絶妙なんです。

とにかくいろんな味がして、ほんのりくる酸味ややや軽い苦味も、本当にアクセントになってて秀逸です。

そして、脂がきちんと乳化しきっているので、スープが思いのほか脂っぽく感じない！

マイルドではあるが鈍重ではない！！

そんな素敵なスープです。

麺は全粒粉入りの太麺！

みどりっぽく見えたのは店内の明かりのせいでしょうか？

一瞬・・・、蕎麦の甘皮でも混ぜたのか！？

って思うくらい、ほんのり緑がかっていて、一瞬ドキッとしちゃいました。

麺もこれまた秀逸です♪

蕎麦を食べるときと同じように、スープは半分くらいつけて食べたくなる麺の美味しさ！！

こりゃ～、はまる人は多いですよね。

ちなみに、濃厚系スープを選らんだときは、絶対に炭火がオススメです。

なんでって？？？

肉って感じのモモ肉がとっても美味だから♪

マジおすすめです！！

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