塩ラーメンをベースに海老油を表面に浮かばせた一杯です。

メニュー表を見ると、霞ヶ浦の川海老をはじめ、いろいろな海老をブレンドした濃厚な海老スープに仕上げたとか♪

海老好きにはたまらない一杯とオススメしています。

で、事実スープも海老の旨味をつっこんでいるんですが、それ以上に表面に浮いた海老油の香りが強烈です。

スープ自体は旨味がそんなに強烈な感じではないんですが、それがまた、いま流行の濃厚系とは違ってサッパリして美味しいんですよね♪

なんか、ちょっと田舎っぽい感じも凄く好きです。

せっかくなので、霞ヶ浦産の海老が入ってると嬉しいです・・・。

が、高くて無理ですよね（汗）

でも、個人的には、ちょっと手の込んだこの海老塩らーめんですら純朴さを感じられるのは、この店の良いところですね♪