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というわけで、新店に行ってきました！！
横浜家系ラーメン剛力家
電話非公開
鹿嶋市鉢形965-1
時間不明
定休不明
で、オーダーしたのは、どうやら一番人気のこの一杯♪
味玉ラーメン ・・・ 750円
だいたい、家系の定義も正直曖昧糢糊としていて、なかなか難しいのですが、豚骨（ゲンコツ）と鶏ガラ（胴ガラ）を主体とした白湯スープに醤油ダレを合わせた、とんこつ醤油系ラーメンが家系と大きく分類しています。
ちなみに、香味油が鶏油であることもひとつ重要なポイントで、麺はかん水がパリッときいた中太ストレート麺でなくちゃあかんですよね！
というわけで、ここ剛力家もそんな王道的家系ラーメンのお店です。
すげぇ～っすよ！！
圧力釜でドンッて炊き上げて、提供する直前は湯銭にかけながらゆた～りと温め、提供直前に雪平鍋に入れて再加熱。
そんでもって熱々を提供しています。
これ、マジで仕事が丁寧！！
ちなみに、塩分は相当強めです。
鹿嶋市のラーメンってしょっぱい店が多いんですが、その中でもかなり塩分強めです。
でも、麺との相性を考えるとこれがバランスとれているから不思議！！
これが、スープを持ってこないし吸わない！！
家系にありがちな麺体の表面がざらついた感じではないので、これまたスープと良い感じだったります（汗）
全然のびなくて、小麦の味がしっかりしています。
だから、この塩分がまた調度よかったりするのかもしれません。
ちなみに、表題にも書いた通り、どーしてこの店が六角家系の流れをくんでいると思ったかというと・・・
裏家系名物！キャベチャー ・・・ 150円
そんでもって卓上に生姜・・・。
これって六角家にみられる特徴だったりするもので・・・（汗）
勝手にそんな妄想をひろげてしまった次第です。。。
ちなみに、15時まで半ライス無料です♪
やっぱ海苔と麺を一緒にライスをね！！
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