クータの編集会議の後、編集部の担当者（♀）と営業の責任者N氏と私でラーメンを食べに行くことになり、急遽この店へ♪

らあめん喜元門 サイエンス大通り店
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PC　http://ibanavi.net/shop/4727/
MP　http://ibanavi.net/m/shop/4727/

で、ずっと食べに行きたいって思っていたこの一杯を注文！！

極煮干　・・・　750円

表面にほんのりと浮く煮干し感満点のややキラキラした粉末。

そんでもって、何よりもスープをすくった瞬間に香る煮干しのカオリ！！

食べずとも一歩上を行く煮干し感です。

ポイントは煮干しのカオリであって生臭さではないこと♪

これ、とっても重要だったりします！！

この煮干し油は本当に喜元門ならではの仕上がり！！

この油の種類と素材から油へのカオリ＆旨味の伝え方が非常に独特だったりします。

特にこの極煮干の煮干し油が特徴的！！

香ばしさを感じるほどギリギリまで追い込んだ油はとにかく秀逸です。

もちろん、スープにも煮干感満点♪

でも、エグミは控えめでファミリー層でも受け入れられる間口の広さが特徴的ですね。

マニアにはちょっと物足りなく感じるかもしれませんが、たぶんこれが一般の人の煮干のリミットかもしれないなぁ～なんて感じます。

もちっとした麺はいままでの喜元門の自家製麺とは明らかに違いを感じるテイストです。

個人的にはいまの筑波製麺の方がサイエンス店の清湯系では好みだったりします。

もうすこしパツパツ感があるとさらに喜元門らしさがでて、いいのかもしれませんね♪

バラ巻意外が好みです♪

ちょっと、厚すぎて噛み切れない感がありましたが、肉肉らしさは120％です！！

うん、美味い！！

そうそう、夜限定メニューをどうしても食べてみたくってお願い！！

ハムカツ　・・・　180円/枚

そりゃ～旨いよね！！

揚げ油がいいんですよね。

美味しかったです♪

いばナビ拉麺部
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