どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

【公式】部活動報告！START
いばナビ拉麺部　部長の部活動日誌
http://sc.ibanavi.net/sc02/

本日はココ！！

ラーメン利尻
↓　↓　↓　↓　↓
ＰＣ　http://ibanavi.net/shop/3891/
ＭＰ　http://ibanavi.net/m/shop/3891/

二杯目にオーダーしたのは全くジャンルの違うコレ！！

中華そば　・・・　600円

とんこつ醤油にしようかな！？

とも思ったんですが、なんだかジャンルの違う方が良いだろうと、こちらをオーダー！！

ちなみに、とんこつ系は「こってり味」とオーダーすると、鶏油かラードか分かりませんが、油をトッピングしてくれます。

さて、この中華そば・・・。

とんこつスープの入っている寸胴の横にある、別どりした小さな寸胴から、どんぶりへスープを注ぎます。

スープは全体でみると、ややもっさそうな白濁していそうな感じなんですが、レンゲを入れるととてもすっきりとした立ち姿に！！

豚骨を強めに鶏と両方コトコトと炊き出した感じです。

たぶん、これが一番ダシで、白湯が追いガラをして２番ダシにしているのかな？

でも、このスープ、豚臭さをやや感じます。

そんでもって不思議な酸味。

この醤油ダレってなんだろう！？

味の分析なんて偉そうなことは言えませんが、とっても不思議な醤油スープです。

麺はとんこつ塩ラーメンと同じ中細！

同じタイミングででてきたのに茹で具合が全然違うのはなぜ？？？

基本的に、麺茹でにタイマーを使っていないので、感覚値での茹で上げになっているので、職人肌のご主人なんだろうと理解しているんですが・・・。

中華そばととんこつ塩ラーメンでこんなに茹で加減違うのはどーなんでしょ！？

ちなみに、衝撃的な話しとしてはこのメンマ！！

ぶっちゃけ、これだけ大量の味付けメンマ入れたら、スープはメンマ味ですよね（汗）

そりゃ～支配されちゃいますよ・・・。

まっ、そこはメンマ好きＬＯＶＥな一杯ってことで♪

とんこつ醤油が個人的にはオススメかな！？

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/

＊＊＊　TOPページへ　＊＊＊

＊＊＊　過去のブログはこちらを参照　＊＊＊

人気BLOGランキングに参加してみました♪

いばナビ拉麺部部長のときどき日誌！茨城の美味しいラーメン＆つけめんが好きなら誰でも部員！グルメにラーメン食べ歩き♪