どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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どもども、きょうは明日！
平成25年10月5日（金）から12月1日（日）まで！！
期間限定でオープンする高萩・萩の茶屋のオープニングレセプションに取材に行ってきました♪
高萩 萩の茶屋
0293-22-3910
高萩市上手綱2337-1 穂積家住宅
10：00-16：00 ※ランチタイム11：00-14：45
月曜定休
昨年も紅葉シーズンにあわせてオープンした萩の茶屋。
今年も昨年の人気に後押しされるようにＯＰＥＮです♪
12月1日までの期間中、高萩を訪れる人を楽しませてくれます。
もちろん、今年もこのレストランを任されたのは地元高萩が誇る肉マイスター五浦ハム！！
県内のイベントではもうマストな一本！！
ハム焼きで有名なお店です。
だからといってはなんですが、このレストランで提供されるのは肉料理がメインです。
高萩で育った常陸牛のステーキから、ハム工房ならではのハムステーキなどがずらりと並びます！！
マジ美味いので絶対にオススメです♪
ちなみに、常陸牛は枝ＡＢで等級が５～４の肉だけを厳選して使用します。
モモ肉でもこの霜降！！
モモ肉でも十分すぎるほど柔らかくて美味しいんです♪
もちろん、ヒレステーキも素敵なんですが、個人的には手前のモモステーキが絶対にオススメ！！
かなりのボリュームですがセットでもリーズナブルです♪
ちなみに、
常陸牛モモステーキ ・・・ 1,600円
※ライス、スープ、ケーキ付
常陸牛ヒレステーキ ・・・ 3,800円
※ライス、スープ、ケーキ付
です！
味付けは和風ソースとハーブ焼きが選べますが、個人的にはハーブ焼きを是非チョイスしてください♪
ハーブにこだわる五浦ハムが、ハム＆ソーセージ作りから蓄積した知識を総動員して作ったオリジナルシーズニングがめっちゃ美味です！！
そんでもって、ふたりで行くなら、是非ともひとりはこれをオーダーしてください！！
ハムステーキ ハーブ焼き ・・・ 1,200円
※ライス、スープ、ケーキ付
ピックル液に漬けて熟成させた、燻製直前のハム肉をステーキ風に焼き上げました。
既にピックル液で塩味が肉の芯まで染み込んでいることと、余分な水分が抜けてキュッとしまった肉質は、まさに極上！！
旨味もギュッと凝縮して・・・。
そうだ、このハム焼きみたいなチャーシューどっかで作れば売れるはず！！
名前はずばり「熟成チャーシュー！」
絶対にオススメなのに・・・（汗）
そうそう、2013年の新作がもうひとつ！！
牛タンステーキ ハーブ焼き ・・・ 1,800円
※ライス、スープ、ケーキ付
これまた分厚い牛タンですが独自の製法で柔らかく仕上げました。
隠し包丁も入ってとてつもなく食べやすい！！
いや、まじ、厨房でちょっとつまませてもらったんですが、美味いっす。
下手に都内から仙台に牛タン食いに行くなら、高萩に行った方が絶対に良い！！
わたくし部長イチ押しですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
しかも、こんな料理を県指定の文化財でもある古民家の中で食べられるというのもオススメしたい理由♪
注文したら、庭園や家内を散策して待つもよし♪
築240年の茅葺の古民家です。
めっちゃ素敵でしょ♪
部長オススメです！！
昨年は週末は予約で一杯になっちゃうことも多かったですが、2013年は客席数を前年の60席から100席に増やし、スタッフも増員しておもてなしするとのこと♪
予約がおすすめですが、なくてもちょっと待てばいける・・・・かな！？
まぁ～でも、予約していくのがオススメです。
そうそう、お台場合衆国で人気をはくしたこのひと品もここで登場しています（笑）
豚パン ・・・ 600円
※コーヒー付
※手前が豚パンで奥が豚ドッグ
焼きたてのパンで焼いています！！
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