どもども
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なんだか、下館ラーメンが全国にフィーチャーされそうな予感がしている部長です。
danchuには取り上げられたことがありますが、いよいよ本格的に全国進出を果たしそう・・・。
なんて勝手に予感しています。
で、まだこのブログで紹介していない下館ラーメンの店へ！！
さかえ屋食堂
0296-22-4854
筑西市外塚588
11：00-15：00 17：00-深夜
日曜定休
でもって、オーダーしたのは下館ラーメンのもうひとつの特徴！！
ワンタンメン ・・・ 650円
①鶏チャーシューを使ってる
…チャーシューといえば、豚のバラ肉が定番中の定番。ところが下館のラーメン屋さんは、昔から鶏チャーシューなんです。味わい深い、ラーメンにピッタリのチャーシューです。もちろんビールのおつまみにも最高ですよ！
②濃いめの醤油味である
…全国的に有名な「喜多方ラーメン」や「佐野ラーメン」も、基本的には醤油ラーメンですが、あちらはさっぱり系の薄口醤油です。ですが、わがまちの下館ラーメンは濃いめの醤油でしっかりとした味付け。いわゆる東京ラーメンのようですが、味はこちらが格段に上です。
百聞は一見にしかず。ぜひ、茨城県筑西市で「下館ラーメン」を食してみませんか？
この以上の２点のみ！！
個人的には、ここにワンタンメンが置いてある店が多いので、ワンタンメンがオススメ♪
って、付け加えてもいいんじゃないかって思っています（笑）
スープは豚が中心軸に置かれた鶏の味。
基本的には骨の味のスープですが、肉の味もしてるので・・・？
でも、タレってチャーシューじゃないですよねぇ～！？
油はたぶん自然にスープから出た油って感じですね。
凄くさっぱり、仕上がっています。
ほんのり雑味もあって、意外かもしれませんが複雑な味がしてて、旨味の厚みがちょうど良い感じなんです。
ただ、さっぱりってだけでなく、飲んだ後の一杯としても良いんですが、普通に食しても良い感じ♪
とっても不思議な美味しさです。
見るからにかん水少な目で素直そうな麺♪
って、ことで、ガンガンスープすっちゃいます（笑）
早めに食べるのが吉です。
でも、スープ吸って、少し茶色くなってから食べるのもオススメ！！
弾力はなくなりますが、それでもその優しさに癒されます。
あと、麺量がやけに多いぞこの店！！
しっかり、覚悟してのぞまなきゃいけませんね（汗）
しっかり水分を含ませてチャーシューに仕込んでいるので、パサつき感が少ないです。
胸肉の方がモモ肉よりも肉としての旨味は強いので、これだけジューシーさをキープできればありですね！！
また、ちょっと塩分強めの味付けがアクセントになって良いんですよね♪
肉は少なめですが、不思議と存在感を主張するのが素敵なワンタンです。
このワンタンは秀逸です！！
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