きょうはブログの更新が遅れてしまい大変申し訳ありませんでした。

にしも10月号の編集会議でした♪

会議終わってすぐ書けば、まだ良かったんですが、どーしてもお腹減っちゃって(///∇//)

で、おわびと行っちゃなんですが本日３本目！！

もちろん、お店はココ！！

四川厨房 美 -mei-
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ＰＣ）
http://ibanavi.net/shop/744/
ＭＰ）
http://ibanavi.net/m/shop/744/

ランチにこの店に行ったのは、夜の打ち合わせをするため！！

実を言うと、仕事でちょっくら県内のクラフトビールブルワリーの飲み比べを♪

県内には、八溝森のビール／木内酒造ネストビール／シャトーカミヤビール／ビアスパークしもつまのしもつまビールと４種類のブルワリーが存在します。

そんなブルワリーの代表的なビールを集めて飲み比べてみました。

・・・言っておきますが、仕事です（笑）

で、そんなビールを飲むなら、最高のつまみを用意しなくちゃ！！

ということで、美のオーナーさんに頼んだわけです。

・・・で、用意してくれたのがコレ！！

夏トマトの辛口モツ鍋　・・・　1,800円
※モツが苦手な人は豚バラに変更可！

うちのマネージャーがこの間食べてきて、めちゃくちゃ美味かったと話していたので、これをあてに試飲会を開催♪

でも、この鍋が美味いのなんのって！！

めちゃくちゃ驚きです。

ビールの味も忘れて普通に鍋を貪り食ってしまいました（汗）

具材にはニラ・キャベツ・モヤシ・トマト・豚モツ・豆腐が入っています。

豚モツが苦手な人は、メニューにはありませんが豚バラに変更可能です。

でも、個人的にはモツがおすすめ♪

モツが柔らかいんですよ！

でもって、トマトがめちゃくちゃ美味いし、すんげぇ～絶妙！！

この夏は後輩のトマト農家から直接仕入れているというトマトがとにかく当り♪

このトマトを120％活かしているんです。

熱々でジューシーなトマト！！

トマト自身もしっかり旨味があるのに、スープにもしっかりトマトの旨味がひろがっています。

そんでもって、そんなスープをしっかり吸い込んだ菊池豆腐店の特製美専用豆腐がまた美味だったりします。

間違いなく家では絶対に作れない鍋です！！

野菜ひとつひとつが美味いし、それを活かすような味付けってのも最高。

ほんのり酸味がきいてるところも食欲をガンガン刺激してくれます。

個人的にはもうちっと辛味が抑え目でもいいかなぁ～なんて思いますが、夏ですから汗ガンガンかいて旨辛＆熱辛を堪能しちゃってくさい♪

これまたメニューにあありませんが、最後の〆は麺でもおじやでもＯＫです（笑）

追加野菜も・・・できるのかなぁ～？？？

とにかく、トマトの美味しいまさに今が旬の夏鍋です！！

これ、食べなきゃ絶対後悔しますわ♪