中国のイメージ映像で見かける、エキスパンダーみたいに小麦粉の玉を両手でビヨ～ンってのばすアレです♪

迫力あるその音に、最初に訪れた人は驚くかもしれません。

そんなカーターで人気なのがこの一杯！！

パーコー！

つまり、豚アバラ肉の唐揚がトッピングされたラーメンです。

というわけで、人気のパーコーメン！！

スープはこんな感じです♪

嬉しくなるようなあめ色！！

醤油感の強い濃い色の醤油ラーメンが多い中、これだけ飴色感を出せる老舗ラーメン店って意外に貴重な存在だったりします。

スープをひと口飲んだ感想は見た目以上に塩分が強いこと！！

そして、後半にかけてどんどんパーコーの油が染み出し、味わいがコク、そして厚くなっていくこと！！

この２点が非常に良いアクセントになってさらに食欲を刺激します。

もちろん、ほのかに香るニンニクだったり、陰にかくれているようでしっかり存在感のある生姜だったり！！

スープのベースからくるものなかのか、それともパーコー由来のものなかのかは分かりませんが、非常にGOODな仕上がりです。

これは実に美味いスープですね♪

最初、意外と麺線がそろうもんだなぁ～と関心していたんですが、食べ進むうちに細い麺や短い麺も出てきて手延感120％！！

そしてなにより麺ののびるスピードが極端に速い！！

これ、要注意ポイントです。

スープにどんどん麺の小麦が溶け出し、徐々にスープがにごっていきます。

そうなる前に食べ切れれば美味しいままいけますが、よもや遅延することになると最後の方はちょっともっさい味になりかねません！！

ここのラーメン屋は客に勝負を挑んできます！！

でも、美味い！！

打ち立ての手延ラーメンってこんなにも独特な食感で、こんなに素敵なのど越しなんだって再認識できた、非常に尊い一杯でした♪

揚げ油が良いのか、それとも下味が良いのか、ラーメンとの相性は抜群です。

肉の旨味ってことだけを考えるなら土浦の「だいかつラーメン」が一枚上手ですが、それでもこれはこれで非常に貴重な一杯だと思っています。

うーん！！

やっぱりここのラーメンは県内でも屈指の一杯だと再認識！！

年数回はきちんと通わなくちゃと思いましたね♪

いばナビ拉麺部
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