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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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このブログの写真はアイフォーンで撮ってます♪

さて、そんなことはさておき、きょうはココ！！

らあめん天天

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久しぶりの訪問ですが、相変わらず、店外にまで届く節系の良い香り♪

となりのそば屋かと思うほど和ダシの良い香りのする店です。

そんな天天で食べるなら魚こく醤油・・・。

っと思っていたんですが、おっ！！

油そば　・・・　750円

なぜか迷わずオーダーしていました。

天天つったら、そりゃ～丁寧な醤油ラーメンが人気のお店です。

結構、乱暴な作りになる油そばやまぜそばなど、混ぜ麺に対しては、常に「この店の持ち味と対極に位置するのではないか？」と思っていました。

しかし、まぜそばの完成度の高さから思考を一転！！

この油そばも期待です♪

登場する前に聞かれたのは「ニンニク入れますか？」

・・・入れますかって、入れないのは男の道理に反します！！

オススメしてくれるならもちろん入れます！！

って、ことで登場してきた油そばにはニンニクが入っていますが、もちろん「抜き」も可能です♪

卵黄ものり、正直ビジュアル的には極端に天天らしさはありません。

なんつってもこのニンニクが、ちょっとらしくないと思うのですが、それでも不思議なことになんだか安心できるのがこの店の不思議なところ。

ニンニクもただのすりおろしじゃなくって、きちんと粗みじんなところは店主こだわり。

でもって、香りも良いので・・・。

これ、もしかして切り立てか？？？

まぁ～、そんなことないかもしれません。

でも、嫌なニンニクのニオイじゃなくって、良い香りのするニンニクです。

ちなみに、カエシはこんな感じ！

特筆は、麺をどかして魚介の香りが薫ること！！

さすが天天！！！

軸がぶれないところは凄みすら感じます。

サーブされるときに店員さんから注意されますが、「よぉ～く混ぜてください！」と言われたので、両手に箸を一本ずつ持ってグリグリこねくりまわす。

麺はつけ麺かとみまごうほどの太麺。

エッジはないものの、見るからに弾力に富、ムチムチしてそうな艶っぽい感じ♪

すすって感動！！

とにかく旨い！！

小麦の香りもさることながら、このグルテンの引き出し方は特筆です。

水戸でこれだけムチッとした麺はなかなか食べれないのではないでしょうか？

そんでもってフライドオニオンやらなんやらと、香ばしさにもこだわり、食感も様々！！

いろんなテクスチャーがミックスされて、口の中はエレクトリカルパレード状態です。

全体的に塩分は強めの傾向。

そんでもって、驚きなのは口の中の油切れの良さ！！

植物性の油を使っているようで、後味が凄く良いんです。

でもって、油が口の中できれると節の香りが残り、非常に韻の良い・・・、あまり油そばでは感じないような不思議な美味しさ。

日本蕎麦を食った後・・・、とまでは行きませんが、ラーメンとしても、ましてや油そばとしては抜群の後味です。

ムチッとした麺を食べ終えた後の満足感で見失ってしまいがちですが、これは非常にナイスワン♪

ちなみに、一緒に提供される辛味噌！！

これ、はまります！！