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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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きょうも２杯目！

らーめんげんき屋 友部本店

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２杯目に選んだのはこいつ♪

数量限定の新作メニュー！！

蔵出し赤味噌らーめん　・・・　861円

一杯目のにんにく暴れらーめんとはビジュアル的にも全然違う仕上がり。

何より、この深い赤味噌の色が良い！！

ベーススープはそんなに強くはないけれど、しっかりと赤味噌のコクとひね香が出ています。

このちょっと癖のある味噌感！！

きちんと素材と向き合っている感じ♪

ベースが分からないくらいしょっぱさと味噌感！！

赤味噌の持っている塩らしさが非常に良く出てて、これは名前に恥じない一杯です。

新潟の濃厚味噌系に通じる一杯のようです。

スープに脂を乳化させていないので、すっきとした昔ながらの味噌ラーメンの後味を楽しめるのも特徴のひとつでしょうか！？

赤味噌ラーメンの麺はにんにく暴れらーめんの中細麺とは違い、平打ちの太麺！！

麺体を素直に切ってるようで、スープの持ち上げ量はほどほど。

でも、平打ちだから、その食感と喉越しは非常に特徴的！！

この特徴的なスープとの相性もナイスです。

でもって、意外なほど辛味がきいてて美味しかった辛ネギ♪

ハッピーでナイスなトッピングです。

ちなみに、げんき屋友部本店のオーナーさんのお母さんが本当に作っていたという鉄板サイドメニューがコレ！！

お母さんの手造りギョーザ　・・・　399円

特筆するようなこともないんですが、非常に美味しい餃子です。

もちろんお皿も熱々でね♪

塩辛い味噌ラーメンを食べた後には特に野菜の甘味を感じる組み合わせの秀逸さが特筆かもしれません。

いいです！このお店！！

チェーン店として、サービスの本分をしっかり掌握している感じが！！

とっても気持ちの良いお店です。

味も安定してて、美味しいしね♪