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いばナビ拉麺部部長です！

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いよいよ今日からGW突入ですね♪

わたしが尊敬するaddabo氏はたぶん新潟か山形に行ってるんだろうか・・・。

いいなぁ～♪

って、人のことを羨んでいてもしょうがないので、きょうの一杯！！

大連食堂（ダルニー食堂）
029-274-5505
ひたちなか市東石川1304-3
11：30-14：00　17：30-20：00
日曜定休

この店・・・。

実は営業時間など不定期なようで過去５回ほど振られ続ける憧れの店となってました。

狭い入口を入るとご主人が工作してます♪

で、オーダーしたのはコレ！！

チャーシューメン　・・・　700円

ちなみに、ご主人と大連トークをはじめると作ってもらうまでに10分ぐらいトークが必要になります（汗）

なんでも、今年御年78歳で満州生まれの日本人なのだとか！？

しかも、満州を引き払い、日本に帰還するさいには、着の身着のままでほとんどの財産も捨てて九州に・・・、でもって一旗揚げようと茨城にやってきたそうな！！

で、幼少期を過ごした満州で食べていた中国人やソ連人のミックスされた味付けを、覚えてる範囲の中で提供しているのだとか・・・。

というわけで、このラーメンもどう違うのか期待！！

・・・してみたのですが、いや、普通の昔ながらの優しいラーメンです。

豚骨中心の濃い目のスープに、醤油の角がたった濃い目の塩分。

濁ってもいないけど、透き通ってもいない。

旨みが多い分、なんだか鈍臭さがあるんですが、なんか憎めない味。

そんな印象です。

なんか、ホッコリしたい気分のときにはいいかもね♪

麺は、こいった店にありがちなボイルオーバー気味のぷっくらと茹で上がった麺。

非常に柔らかく、コシはなく、でもボリューム感は良い感じ♪

麺体がスクエアで、のびにくい感じは好印象です。

総じて、なんとも優しいおやじの手作りラーメン！！

チャーシューはとても美味しいです。

ただのラーメンだと物足りないかもしれませんが、チャーシューメンなら満足すること間違い梨です。

まぁ～、昔ながらの店なんで、塩分が強いのは許してあげてください。

ちなみに特筆はこれ！！

餃子　・・・　300円

焼く・蒸す・茹でる・揚げる

４つの調理法が楽しめますが、ここは「焼」でオーダー！！

このパリパリ感ナイス！！

具には春雨が入ってて、この春雨が溢れてくる肉汁やらなんやらの旨みを吸って逃がさない！

これ美味です！！