• Tweet
• 

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

先週から長らく続く風邪！

いま流行っている風邪はのどにきますね！！

だから、何を喰っても味がわからん状態が長らく続いています。。。

正直、まだ自信はないんですが・・・とりあえず、知っている店で復帰戦を！！

とりあえず、自分の好きな店へ行ってきました。

中華そば だいかつ

　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/2557/

もちろんオーダーしたのはコレ♪

だいかつラーメン　・・・　1,000円

俗に言うところのパーコー麺ってやつです♪

しかも、分厚いチャーシューが付いてくる超豪華仕様！

ちなみに、だいかつラーメンはとにかくニンニク醤油がきいているのが特徴です。

着丼したとたんに香るニンニクの香り♪

まさにハッピー！！

すする度にニンニクの香りが口いっぱいに広がります。

醤油もしっかり、肉の旨みと、煮干しが味の下支えをしっかりしてくれているので、けっこう複雑に入り組んだ味が楽しめます。

麺は中華料理屋ちっくな、ちょっと柔らかめのもちもち麺。

加水率も高めで、スープを吸ってぷっくらしています。

ちょっと風邪で疲れた体には染み入る味わいです。

そんでもって、どーしてこの店でこのメニューをオーダーするのか？

その理由はいちにもににも、肉に対する熱の通し方が絶妙だから♪

そんじょそこらのとんかつ屋顔負けの分厚いパーコー肉は噛み応え、食べ応え満点です。

しかも、中心部分はほんのりピンク色！！

いやぁ～、たまらんですよ！！

ちなみに、分厚いチャーシューも昔懐かしい旨みたっぷりの肉肉しいチャーシュー！！

こちらも柔らかいだけでなく、噛み応えもあり、肉の繊維質を歯で噛み締める感じのある一枚。

もちろん、堅くはありません♪

柔らかさと堅さの絶妙なラインを攻めてきます！！

ちなみに、だいかつで絶対に食べてもらいたいのはラーメンのほかにもう一品！！

レバニラ炒め　・・・　750円

味付け！

レバーの仕上げ！！

もう、まったくもって文句のつけようがない、定食屋の間違いないレバニラです。

レバーの火入れ加減はまさに最適！

しっかり洗いをして、レバーに水を吸わせてぷっくらさせて、そこに軽く揚げて炒めて火を入れる。

正直、レバー臭さは100％抜けてはいません！！

レバーが苦手な人には苦手なレバニラだと思います。

でも、そんなレバーの持ち味を削ぎ落とさずに、旨みをしっかり肉に残しているので、レバーの旨みが120％です♪

レバー好きにこそ食べてもらいたいレバニラです！！

いやぁ～！

あいかわらず旨いっすこの店！！