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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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昨日は４月に入り、周囲の環境ががらりと変わったことにびっくりした人も多いのでは？

弊社にも新入社員が４名入社！！

編集チームの隣の会議室で新入社員研修をスタートさせました。

さて、そんな新年度２発目のブログはここ！！

みなとらあめん まるすず
非公開
北茨城市関南町仁井田521-5
（平日・日曜）11:30-14:30LO　（金・土）11:30-14:30LO　18:00-20:00LO
火曜＆第２月曜定休

実はツイッターなどでオープンしたのは知っていたんですが、立地と仕事の兼ね合いから、なんだかしばらく食べに行けてなかったお店にやっとこさ行ってきました。

でもって、事前にあっさり系がオススメという噂を聞いていたのでこいつをオーダー！！

鶏そば 塩　・・・　600円

うおっ！！

安い！！

ビジュアル的にやや白濁いている感じがしますが、実物は写真よりも透明感があります。

ちなみに、食券機の横にうんちくが記されたA4ペライチの紙が置いてあるんですが、その紙には以下のような表記が・・・。

「弊店のスープは鶏ガラと豚骨の２種類のスープからお好みでお選びください。どちらのスープも、業界唯一の業務用超大型圧力鍋でじっくり炊き上げています。」

っとあります。

つまり、鶏ガラベースのこのスールも圧力をかけて炊き出したってこと。

圧力をかけている分、写真ほどではないにしろ、どうしても清湯と呼ぶにはやや白濁しているのですね。

鶏の旨味よりも最初にインパクトとして出てくるのは、ぼんじりからとったという鶏油！

まずは、鶏のガラから出た旨味よりも、油の香りと旨味がぶわっときます。

化学調味料を極力使わないように心がけているというだけあり、スープはとっても素直で、最後の一滴まで飲み干せそう。

ただし、鶏より二枚貝系のコハク酸系の旨味と昆布の入ったタレの旨味が強い印象だったでしょうか？

個人的には鶏を磨いた系を想像していたので、ちょっと出鼻をくじかれましたが、これはこれで美味しいと思うのでありです♪

麺はもちもち系の加水率が低そうな中細麺。

食感を出すのに加工でんぷんを使ってそうな麺です。

スープが特徴的なので、もうちっと素直な麺の方が個人的には好みですが、ラーメンらしいいっちゃ、こっちの麺の方がラーメンらしいですよね♪

ここらへんは好みの差がでそうです。

ちなみに、ナルトのもちっとしてて伏見蒲鉾製じゃないか？？？

ちなみに、これが件の圧力鍋！！

あっ、龍ヶ崎のかたみにあった鍋と一緒ですね♪

ちなみに、餃子もオーダー！！

ギョーザ（５個）　・・・　250円

これも安っ！！

ちょっと細身で食べやすい。

ただ、底のカリカリ感に対して、餃子上部が腰砕け・・・的！？

そんな特徴のある餃子じゃないですが、サイドメニューとしてはGOODです♪