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どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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なんか、最近新店ハンターみたいになっていますが、決してそんなことはありません。

老舗も愛するいばナビ拉麺部部長です。

さて、そんな前置きをしておきながら・・・。

本日の一杯は2月26日にリニューアルオープンしたばかりのこのお店！！

ちゃんぽん高野屋
029-241-3016
水戸市笠原町中組600-20
11：15-15：00　17：30-22：30LO
水曜定休

でもってオーダーしたのはもちろん看板メニューのこれ！！

とんこつ高野屋ちゃんぽん　・・・　830円

おぉ～！！

いいじゃないこのルックス！！

具材も海老・イカ・蒲鉾・キクラゲ・椎茸・もやし・キャベツ・ニラなどなど♪

まさにちゃんぽんって感じです。

スープは確かにちゃんぽんらしいこってり感。

ベーススープの臭味が少なく、とんこつ臭はありません。

たぶん、千波湖近くのとんこつラーメン高野屋とは異なり、スープをそこまで追い込んでないんでしょう・・・。

タレに力を入れて、ギュッと旨みを詰め込んでいる。

そんな印象を受けます。

でも、スープはしっかり中華鍋で一杯一杯仕上げる丁寧さ♪

スープの中にしっかりと野菜と海鮮の旨みが溶け出しています。

特にイカの旨みがしみだしていて、これは良いですね。

麺は高野屋特製の自家製麺。

チャンポン麺ではありませんが、素直なストレート麺です。

卓上のポップを読むと食物繊維とトレハロースが入っているとうたっていますが、どちらも離水を防ぐ効果を期待する添加物・・・。

まぁ～、美味しくなるのでなんとも言いませんが、あまり強くうたうものでもないような気が・・・。

ファイバーINのJOYめんと銘々しています。

まぁ～、正直美味しいので良いです（笑）

あっ！！

そうそう、ちゃんぽんと言えばさつま揚げ！！

ちゃんと入っています♪

高野屋のちゃんぽん！チャンポンにしては細麺ですが、食べ応えもあり非常に美味！！

仕上げに鍋の中で麺を入れて煮立たせて仕上げることもあり、麺にスープがしっかりしみこんでこれはアリです。

旨みが強いスープをしっかり吸い上げて、麺自体もさらに美味しくなっているのが良いです♪

ここはオススメできるお店ですね！！

ちなみに、サイドは餃子をオーダー！！

餃子４個　・・・　320円

ちょっとお高めですが、味はしっかりしています♪

肉汁たっぷりの野菜餃子・・・。

うん！？

野菜餃子なのに肉汁たっぷり？？？

たぶん、ラードを包んでいるんでしょうね♪