どもども、いばナビ拉麺部部長です!
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今週も一週間よろしくお願いいたします!!
さて、本日はココ!!
らーめん万作
029-229-8900
水戸市成沢町522-5
11:00-14:00 17:00-20:30
火曜定休
昨日はツインリンクもてぎで、もてぎチャンピオンカップレースが開催されて、その帰り道によってきました。
この店にきたのは・・・。
たぶん6~7年ぶりくらい!?
変わってるかなぁ~?
って思いましたが、変わってませんでしたwww
正油らーめん ・・・ 630円也
うほっ!
このビジュアル♪
ちょっとドキドキしませんか!?
このネギのみじん切りの散せ方と良い、よく煮込まれたチャーシューとか、ちょっと厚切りのナルトとか!!
THE中華そば!もしくは、THEしなそば!!
っといったルックスにキュンキュンしちゃいます。
お味の方はというと・・・。
予想に反せず、鶏ガラが優しく支える、とんこつ中心の濃い目の味付け。
ラーメンを主役とする、昭和の中華料理店を思わせるこの感じはなんともいえない嬉しさが伴います。
ちなみに、味の方向的には浜田屋さんの定番中華そばを、さらにあっさり仕上げにした感じ♪
浜田屋が鶏ガラが強めなのに対し、万作は豚強め!
でもって、メンマの味がけっこうスープ全体に行きわたって、ほのかな酸味と発酵臭が香ります。
これがなんともいえず、「ラーメン」って感じでナイスです。
そうそう!味はかなり醤油カドが立ちまくりなので、ショッパイの苦手な人は「味薄め」がデフォかも!?
麺もカン水少なめのもちっとした中華麺。
やや縮れが入っていますが、表面がツルンっとしているので、程よくスープを絡めあげます。
ここに細縮れのザラザラ麺だと、ちょっと塩分強すぎるかもしれませんね。
個人的な感じなんですが、ヒガノ製麺さんの麺ってこんな感じだと思うんですが・・・。
ヒガノ製麺さんですか?
もちろん、チャーシューも良い感じ♪
煮豚ってのがとってもナイスですよね。
味がしっかり染み込んでて、柔らかく、とっても良いです。
ちなみに、サイドメニューで頼んだのはコレ!!
ギョウザ ・・・ 472円也
いいモチモチ感です♪
あんは山椒がけっこうきいてて刺激的!!
でも、下味はあんまりついてないので、醤油&酢はマストです。
具は野菜餃子に分類されるかな!?
皮はちょっと厚めで、これまた食べ応え充分です。
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