どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/

なんだか、ここ数日、毎日のように神栖・鹿嶋に行くことが多く、今回は新潟出身のマネージャーたっての希望でこの店へ！！

なんだか、年始にも訪れている気がするのですが・・・。

王道!! 背脂煮干し中華そば潤
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓
http://ibanavi.net/shop/4179/

もう、言わずと知れた煮干し背脂の人気店ですよね。

いまの煮干しブームは燕三条や青森のご当地煮干しの後追いとするなら、ルーツはやはりココから！！

っと、捕らえるのが正しいと思います。

ちなみに、定番の中華そばは何度も食べているのですが、唯一未食だったコイツを今回はオーダーすることにしました♪

つけそば　・・・　750円也
※煮玉子トッピング　・・・　+100円

う～ん！潤だ♪♪♪

この背脂と岩海苔を見るとドキドキしちゃいます。

ちなみに、過去記事を読んで頂ければわかると思うのですが、潤といえば、岩のりトッピングがマストだったりします♪
　↓　　↓　　↓　　↓　　↓

王道!! 背脂煮干し中華そば潤【茨城・鹿嶋】岩海苔中華880円！新潟からきた凄いヤツ！

でも、今回はちょいと弱っていたのでスタンダードなつけそばで♪

具のチャーシューもナイスな感じ♪

まずは、スープに肉を浸して脂身を柔らかくしておくのが吉です。

今回はじめて、夜訪れたのですが、やはり昼の方がわたしは好み！！

スープがそこそこ煮つまり、濃度感はグッとアップしているのですが、ちょっとニオイも表に出てきます。

もちろん麺は新潟の潤で一括仕込みをして送られてくる自家製麺！！

さすが直営店です。

ちなみに、驚いたのはつけめんにすると、びっくりするくらいさっぱり食べれること。

醤油のカエシが強いことと、一味唐辛子で辛さを加えているくらいなのですが、麺がスープを吸わないだけで、こんなにも味わいが違うのかと驚きました。

これは背脂を無料トッピングしても良いかも！？

そんでもって、これ！！

メンマもちゃんと手で裂いてるんですね♪

こういった、小さな仕事の積み重ねが、潤鹿嶋店の美味しさを担保してくれているわけです。

楽をするラーメン屋さんが増えている中で、忠実に昔ながらの作り方を踏襲する・・・。

職人気質を感じます。

そして、なんといって帰られるお客さんひとりひとりに、きちんと体を向けて挨拶する店長さんの気持ち！！

う～ん！！やっぱこの店・・・凄く好きです♪

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/

ただいま、ホシノリゾートアルツ磐梯×いばナビ特設ページ開設中！

【PC版】　 http://ibanavi.net/feature/alts/

【スマホ版】 http://ibanavi.net/sp/info/alts1/

【ケータイ版】 http://ibanavi.net/m/info/alts01/

＊＊＊　TOPページへ　＊＊＊

＊＊＊　過去のブログはこちらを参照　＊＊＊

人気BLOGランキングに参加してみました♪

あっ！

奥久慈ラーメンなかざわさんが復帰なさるそうです♪

そんな情報を入手しました！！