ラーメン唐龍@鹿嶋/鹿島港&水郷地区の人気老舗ラーメン店!いま注目のダブルパイタンラーメン!!

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いばナビ拉麺部部長です!

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さてさて、一杯目は定番の「だし丸チャーシューワンタンメン」を頂きました!!
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二杯目はコレ!!

ダブルパイタン塩ラーメン ・・・ 680円也

photo:01

見た目、完全に博多とんこつ!

でも、香りはとんこつらしくない何か?

うん?これ「鶏」ですか?

ひと口スープをすすると鶏のニオイが・・・。

そう、このW白湯の「W」は鶏と豚の白湯ってこと♪

基本的に豚の味の方が強いので限りなく博多とんこつラーメンのアレンジといった感じです。

でも、作ってるところを見ている限りスープは一本!!

ということは鶏白湯はタレの中に詰め込んでいるってことですね。

まぁ~、博多とんこつだって屋台ラーメンはベーススープ自体はあんなに白濁してませんからねwww

photo:02

麺は一転して細麺です!

これが非常にスープを吸いやすい。

これは早急に食べないといけない麺です!!

だし丸の麺と同じように麺肌はスベスベですが、小麦感は弱いです。

やや、スープに負けちゃうかなぁ~?

あと30sec・・・。

麺あげを早くした方が好みかも・・・。

photo:03

ちなみに、一緒に提供される味変用のトッピング!

手前が自家製マー油!奥が辛味噌!

マー油はラードベースでかなりニンニクの香りが付いています。

焦がして黒くなるほどはいってないので香ばしさはあまりありません。

辛味噌は豆板醤系の辛さです。

確かに、辛味もマー油も非常に相性が良いですね♪

次はつけ麺を食べたいと思います!!

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photo:04

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