どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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ちょっと最近、筑西市と下妻市に興味を持ち始め、なんとなく夜のドライブへ！！
でもって、うろうろしてたらラーメンが食べたくなっていばナビで探してみると、ココが出てきました♪
というわけで、本日の一杯目はココ！！
らぁめん 和
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http://ibanavi.net/shop/3306/
ちなみに、上のリンクをたどっていくと弊社の和さんのページに行くのですが、地鶏と銘柄鶏の区別をしてないことが判明！！
あぁ～、訂正しなくっちゃ（汗）
で、オーダーしたのはコレ♪
わんたんめん（醤油） ・・・ 720円也
カウンターと小上がりのある店内は、元居酒屋さんの居抜きかな？
でも、小さな子供のいる家族連れでも安心して行けそうなファミリー感があります。
とってもアットホームな感じのお店です。
スープは鶏のダシが良く出たシンプルなもの。
深さはありますが複雑さはなく、すっきりと芯の通った感じです。
あわせる醤油ダレも醤油カドをしっかり立たせていますが、くどさはなく、ただただ飲み味の余韻の良さが特徴。
まさに、和やかな気持ちになる優しいラーメンです。
しかし、昔ながらの醤油ラーメンというわけではありません。
多少物足りなさを感じる人もいるかもしれませんが、ダシ感はしっかり！！
そのポイントはこの肉の味だと思います。
鶏ガラではなく、本当に鶏を丸々肉付きで入れる！
それがこのうま味の下支え！！
魚介は香る程度で鰹中心。
サバ節を煮込んだような酸味や煮干しのネガティブなエグミもなく素直に出来上がっています。
麺は中華そばらしい中細の多加水麺。
これがなんとも昔懐かしい感じを演出。
だから、このラーメンを食べると懐かしさを感じるわけですね♪
この麺好きだなぁ～:*:・(￣∀￣)・:*:
具のワンタンはツルツル系！
でも、しっかりした食感のある感じ♪
具もしっかりと決着しているので食べ応えが特徴的かも！？
麺がちょっと歯応えのあるしっかりとした感じなので、このワンタンも少し食べ応えのある弾力を持たせているのかと・・・？
最後まで残してスープを吸わせるのも良いのですが、個人的にはぷるんぷるんの内に食べるのが吉だと思います。
ちなみに、セットにすると付いてくる餃子もオススメ！！
餃子セット（餃子３個・漬物・半ライス） ・・・ +200円也
この餃子も美味しいです♪
なんだか最近餃子運がグッと上昇中かも（笑）
写真だと分かりづらいかもしれませんが、かなり大ぶりです。
鉄鍋で焼き上げる本格中華な感じもナイス。
裏の焼色もちょうど良くっていいです。
ちなみに、具にしっかりと下味付いてるので醤油などは必要ありません。
酢とラー油をちょっとつけるくらいで十分です♪
しかし、この店は本当にマジメ！！
いろんな厨房の作業を見ててそう感じます。
マジでカウンターおすすめです♪
らぁめん 和
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ちなみに、セットに付いてくるごはん・・・。
閉店間際に行くと電子レンジで加熱されるかもしれません。
でも、これって美味しく提供する基本です。
ずっとジャーの中で熱を加え続けられ、黄色くなるまで放置される・・・そんな鬼畜の所業をせず、いさぎよくパッと冷蔵庫へ♪
これのほうがよっぽど美味しくご飯が食べれます。
こんなところも、マジメですよね！！
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