どもども
いばナビ拉麺部部長です！
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本日は前から気になっていた新店へGO！
最初は７月中にOPENだって噂を耳にしていたんですが、伸びに伸びて一昨日！
８月８日に水戸市西原にOPENしました♪
それがココ！！
らあめん麺花
水戸市西原2-6-26
029-253-0324
11：30～14：30LO / 17：00～22：00LO
です♪
そんな麺花でオーダーしたのはコレ！！
食券機の左上に鎮座する・・・
海老そば（塩）・・・680円也
麺花の中では最も安価な設定！
チャーシューがないのが安さの理由でしょうか？
スープはほんのり白濁した動物系。
たぶんとんこつが強め！
その中には野菜の旨味が濃縮されている感じです。
特徴はスープよりもその香味油！！
海老油が良い感じ♪
うちのマネージャーは根っからの海老好きなんで感動してましたが、むせ返るほど強烈な香りをまとっています。
海老の殻と干し海老を使って、たぶん植物性の油を使っているのか？
意外なほどスッキリとしています。
麺はワタナベ商事謹製のもっちり麺♪
細麺ですが加水は高めでのど越しともっちり感を活かしています！！
ただ、表面にざらつきをつけることでスープをしっかりまとってくれるなど、ちょっとした工夫が光っています。
また秀逸なのは海老そぼろ！
強烈な旨味を前面に押し出してくるのかと思いきや、バランスを考えてなのか、名わき役的にこのラーメンをサポート。
ダシはスープに溶け込んだのか、噛むとじんわりと旨味が染み出します。
それくらいがちょうど良い♪
海老系ラーメンはどうしてもエッジがききすぎる感があるのですが、これはやり過ぎない感じがとってもナイスですね。
ただ、マニアからするとやや物足りない感を感じる人もいるかもしれません・・・。
さて、オススメも良いのですが、スタンダードなラーメンも味わいたいのでオーダー！！
麺花らあめん（醤油）・・・750円也
コイツを食べると最近しまったある店を思い出します。
たしかにこの丼を見て最初にきがつくべきだった・・・。
そう！この一杯は「吟。」の味！！
スタッフさんに尋ねてみると、「吟。」のオーナーさん！
つまり、赤塚の牛肉厨房円相のオーナーさんにレシピを頂戴してプロデュースしてもらったのだとか♪
なるほど！！
このWスープの感じとかそうですもんね。
確かに「吟。」だわ♪
さて、そんな醤油味は麺も中太麺に変更されています。
つけ麺ででてきそうな麺はモチモチ感MAX！
ちょっとワタナベ商事って凄いんじゃない？？？
って思うできの良さ♪
でも吟。ってミタニ製麺だったよな・・・！？
まぁ～、そこらへんはおいといて・・・。
ちょっと気になったサイドメニューがコレ！！
海老マヨ２色丼・・・250円也
海老そばの上にトッピングされていた海老そぼろと、そぼろ玉子がトッピングされ、その上からマヨネーズソースをON！
なんか、優しいジャンクさに感動です（笑）
これ、美味しいです！！
らあめん麺花
これからにも期待できそうなお店です♪
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