どもども

いばナビ拉麺部部長です！

今年の夏は夏バテの予感です・・・。

でも、いばナビは元気に営業中です♪
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今週末は「Couta×いばナビコラボBOOK」に掲載された、

「魁！いばナビ拉麺部・2012年！夏コラボラーメン大特集」  

で掲載した、いばナビ拉麺部コラボラーメンを紹介しています。

でもって、昨晩に引き続き、今回ご紹介する一杯は・・・ 

煮干中華ソバ イチカワ

http://ibanavi.net/shop/2820/

煮干冷ザル（〆のお茶漬け付）・・・800円

わたくし部長がイチカワで恋焦がれている一杯！

純煮干をザルそば風にアレンジ！

純煮干醤油味で全粒粉使用した極細麺でこの一杯を仕上げます♪

そんでもって、麺量は220ｇとボリュームも満点！！

コラボってもらったといっても、実はこの煮干冷ザルは常連客限定で試験提供していたもの。

本来は裏メニューでしたが、今回いばナビ拉麺部のために日の当たる表舞台にひっぱりだしてもらいました！！

で、その率直な感想！！

こんな美味しいものを常連限定にするなんてずる～いぃぃぃぃぃ！！！！！！

現在も進化中なこの煮干冷ザル！

さらにスッキリとした旨さに仕上げてくれています。

特筆はなんといっても油をほとんど加えないこと！

もし、脂を感じるとしたら、煮干の中にわずかに残った脂だけ！！

もともと、日本のダシの世界には脂で旨味を出すという文化はないですから、これこそが純日本式ラーメンと言っても過言ではありません。

本当にすっきりとした純和風の美味しさを味わえます。

まさに夏にぴったりの一杯！

驚きを提供してくれます！！

・・・でも。。。

本当に驚くのはココから！！

この最後の〆のためにこの一杯があったのではないか！？

そう思わせるほどの衝撃が最後に待ち構えています！！

それがコレ！！

温かいお茶漬け♪

コレ最高に美味しい〆です！

冷たいものを食べたから、最後はほんのりと体を温めて・・・。

そんな店主の優しい気遣いを感じるじんわりホッコリできるお茶漬けです！！

これ・・・。

まじ美味いっす！！

いつまでやるかは風天さんのブログでチェックしてください♪

http://blog.livedoor.jp/ikou246/ 

わたくし部長の希望は８月まではなんとか・・・。

ってな感じです（笑）

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