どもども
皆さん！お元気ですか！？
いばナビ拉麺部部長です
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
この夏、完全に夏バテの予感です・・・。
そんな夏バテにきくのは辛いメニューや冷たいメニュー♪
というわけで、行ってきました阿見の本格中華の人気店！！
新中華食堂天海
http://ibanavi.net/shop/618/
陳健一氏の四川厨房で修行を積んだご主人が独立開業したお店です。
そのため、スパイスがピシッときいた夏にぴったりの料理がずらりと並びます。
そんな新中華食堂天海でオーダーしたのは・・・
白胡麻冷し担担麺・・・880円
最初は白胡麻担担麺を食べに行こうと思ったのですが、この夏限定メニューを見て、キュンっとなってしまいました♪
さて、この白胡麻冷し担担麺・・・。
何が特徴的って、担担麺の「冷し」＝「汁なし」と思いがちですが、この冷し担担麺にはスープがあるんです！！
「スープがないと食べにくくないですか・・・？」というオーナーシェフが言うとおり、するすると入っていきます♪
個人的にはスープオフの汁なしってのも魅力的なんですが、これはこれで凄く特徴的で美味！
担担麺ってラーメン専門店的なものと、本格中華的なものにわかれると思います。
それが、ここ天海の担担麺は本格中華のスープなのに、なぜかラーメン専門店的な身近な感じがあります。
それはきっと中華麺がラーメン専門店が使うような麺だから！！
だから、ここの担担麺はラーメンフリークにもオススメできる一杯です。
もちろん、本格中華のお店なのでラーメンの頂には四川花山椒や唐辛子がふわっとふりかけられます♪
ちょっとしたスパイスの使い方がラーメン店にはない引き出しですよね！！
これって本場中国に研究に行ってるような熱心なラーメン屋さんとかじゃないとできないですよね！！
でもって、この担担麺を食べるときは必ず底から全体をよくかきまぜて食べてください。
底のほうには冷たいスープがで～んっと♪
個人的にはどんぶりもスープももうちょっとキンキンに冷した方がグッと美味しく頂けるような気もします（汗）
いや・・・すみません。
ですぎた意見でした・・・。
天海の担担麺はとにかく胡麻のマイルドさが特徴！
芝麻醤も手作り！
胡麻ペーストももちろん素材を用意してゼロから仕込みます。
だから美味しいのは当たり前！！
料理の味をきめるようなものは全て手を加えるこだわりっぷりです♪
なので、担担麺！オススメです！！
さて、お得なランチでもこの白胡麻冷し担担麺をオーダーできます。
価格は1,100円とちょっと高くなりますが、中華のから揚げと半ライスに香の物＆杏仁豆腐が付いてきます。
そう考えると！
コレお得です♪
新中華食堂天海
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
http://ibanavi.net/shop/618/
外観・・・。
長屋風なお店のならびにあるので見逃さないでくださいね♪
いばナビ拉麺部
ヴァンヘイレンのライブチケットを買ってみました♪
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
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