みなさまお元気ですか！？
いばナビ拉麺部部長です♪
本日も24時間営業中。
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/
さて、本日実食の一杯は4月1日にOPENしたお店。
水戸駅丸井に青葉の後に入ったちゃあしゅう屋将軍ラーメン！
古譚グループの新形態のお店です。
ラーメンを日本ではじめて食べたのは水戸光圀であるという文献から、水戸市内では水戸藩らーめんが生まれるなど、ラーメンでの名物作りも行われています。
そんな水戸市にぴったりなネーミングのラーメン屋さんがまさにココっというわけです！
ちなみに、今回オーダーしたのは・・・
千姫ラーメン ・・・ 900円
いま人気の塩麹で味付けした炒め野菜を、ど～んと具に盛ったタンメンです。
基本的にNTBグループのお店は、しっかり鍋を振る店が多いので、こういったタンメンは得意分野のはず♪
ちなみに、千姫は水戸光圀といとこの関係です。
さて、そんな千姫ラーメンですが、基本的な塩梅はナイスな感じ！
ただし、麺がいまいち柔め・・・。
基本的に、茨城県民は堅めの麺を好む気質がありますが、その中ではわたしは柔めの麺もいけるクチなのですが・・・。
それでも麺が柔らかいのではないか？？？
っと思う仕上がりです。
まぁ、自分、写真撮ったりしているので偉そうなことは言えませんが・・・。
ちゃあしゅう屋の自家製麺はしっかりした喉越しがあることを考えるとサーブに問題があるような気がします。
・・・ちなみに、このときはお客さんはわたしを除いてはひとりだけ（汗）
次からは堅めで頼もうと強く思いました！！
さて、スープは旨味調味料もほどほどに、いい感じの王道タンメンです！
野菜の旨味がもう少しスープに染み出してもいいのかなぁ～？？？
っとタンメン好きの自分からすると思いますが、青臭さはなくて良いのかもしれません。
ところで、千姫ラーメンにはすりゴマが一緒に提供されるようなのですが、麺を食べ終えるころに、忘れたように胡麻を出されたので使いませんでした（涙）
もうちっと、スタッフの成長を望みます。
まぁ～、まだまだ新しい店なのでしょうがありませんね・・・。
ちなみに、メニューには豪華将軍ラーメンなるラーメンが書かれています。
もうちょっとスタッフさんたちの連携がとれるようになったら、訪れて実食したいと思います。
ちなみに、お値段は驚きの2,500円也♪
さて、もう一杯は特製つけめん ・・・ 900円
粘度は濃くありませんが、濃度は濃い魚介スープと特製チャーシューが自慢のひと品です。
チャーシューはさすがにちゃあしゅう屋系列！
美味しいです。
最近、臭味の強いチャーシューによく当たっていることを考えると、さすがに良いチャーシューだったと関心してしまいました。
個人的にはつけ汁は魚介感が中途半端に強いのでチャーシューを最初にスープに沈めて、そこから麺を食べ始めるのが吉だと思います！
あと、卓上の胡椒！
是非使ってください♪
つけ麺の麺の方にかけてどうぞ！！
これ美味しいです。
ちゃあしゅう屋 ラーメン将軍
電話 029-300-0065
住所 水戸市宮町1-2-4 マルイダイニング 10F
時間 10：00～22：00
定休 丸井の定休日に従う
