いばナビ拉麺部恒例！
水戸のらーめんまつり実食レポート！
【豚骨の聖地九州代表】
博多だるま
濃厚博多豚骨炙り豚トロ肉盛りラーメン
水炊き呼び戻し豚骨醤油味
八洋食品特製極細博多麺
85g
さっぱり ☆☆☆☆★ こってり
塩 少 ☆☆☆★☆多
油 少 ☆☆☆☆★ 多
昭和38年からずっと続く、博多の老舗豚骨ラーメン専門店。
九州豚骨ラーメンの代名詞とも言っていいのがこの博多だるまです！
カップラーメンにもなっているだるま。「呼び戻し」という特殊な技法によって炊かれたスープは珠玉の味わい。
豚の香りはもちろん、旨味、まろ味、濃厚かつ複雑な味わいを楽しめます。
蔵元に直接頼んで作ってもらう特製醤油で作ったカエシはどこにもないだるまだけの美味しさです。
そんなだるまは・・・、実は食べる前まで、そのにおいに身構えていたのですが、ひと口スープを飲むと思いのほか癖は少なくマイルド！
確かにとんこつ独特の香りはあるものの嫌味はなく食べやすいというのが印象です。
極細麺もまた本場らしくて美味！
本場の味を茨城で・・・！！
今回注目のひとつです！！
トッピング
豚バラ肉・・・300円
とろ～り半熟煮たまご・・・100円
辛子高菜・・・100円
全部のせ・・・500円
甘辛く味付けした豚ばら肉はオススメ！
ちょっと濃いめの甘味がスープとの相性抜群で、ぐっと美味しさを引き上げてくれます♪
【速報】2015水戸のらーめんまつり実食プレビュー！いばナビ拉麺部総力取材！！
総集編
いばナビ拉麺部監修
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