いくよ食堂＠日立市若葉町／創業65年の老舗が作る豚薫る郷愁一杯の醤油ラーメン

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きょうはいわずと知れた日立の人気店です！

いくよ食堂
0294-21-1770
日立市若葉町2-1-22
11：00-14：45LO　18：00-20：15LO
※火曜日は昼のみ営業
水曜定休

しばらく行ってませんでしたが、久方ぶりの再訪です！
辛いラーメン推しなんですが、個人的には一番ベーシックなコイツがこの店の一番かなっと！？

ラーメン・・・600円

表面をたっぷりラードがおおった優しい豚清湯
みかけ大きな特徴はなさそうですが、意外と個性的なやつです
なにが一番の特徴かといったら、ほんのり薫る豚のかほり
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好みによると思うんですが、全く獣臭がしないわけではありません
ただ、個人的には癖の範囲ないかと思います
自分は全然気になりませんが豚風味は確かにあるし、かえってコレが癖になる人も多いのでは！？

すっきり仕上がったスープは醤油カドはあまり立てずに、スープ本位の旨味を前に押し出した仕上がり
食べ進む内に表面のラードが薄くなり、スープと良い感じのバランスになってくるのもなんとも妙な感じ！
これは清湯好きの中にははまる人も多そう♪

そんでもって、好みがまっぷたつに分かれそうなのがこの少加水~中加水の極細麺
博多麺を思わせるようなかための茹で上げは昔ながらのラーメンというよりはいまどきな感じ
昔はこんな感じじゃなかったように記憶しているんですが
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なんかもう遠い記憶でやや怪しい自分がおります
でも、この麺はまぁ~好みがしっかり分かれそうですね
お年寄りの中には、こういった優しいスープは好きだけど、小麦の芯が残るようなゆであげの麺は苦手って人もいるのでは？
そういった好みの人は是非「柔らかめ」とオーダーした方が良いかもしれませんね

ちなみに、チャーシューはスープに残るような香りはなく、ホロホロと崩れる柔らかい仕上げ
肉の旨味はしっかりの残っているので肉好きには是非チャーシュー麺をおすすめしたい美味しさです！！
たまたまなのか、それともご店主が気を使ってなのか、端のブロックのどでかいトコロを入れてくれました
中心の美味しいところも良いですが、端っこのこういうところも食べ応えがあってチャーシュー好きには良いですね♪

で、めちゃくちゃ美味かったサイドメニューがコレ！！

餃子（3個）セット　+250円