晩酌屋久兵衛＠水戸市酒門町／居酒屋がはじめた新作ゴマ味噌ラーメン！

どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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皆さんお元気ですか！？
わたしはただいま息切れ中です（笑）
どこの会社もそうだと思うのですが、うちももれなく人材不足・・・。
まぁ~、会社ですから、人件費削って利益あげなくちゃならんので頑張ってますが、ちょっと息切れぎみです（汗）
でも、ラーメンは食べ続けています！！

うちのマネージャーが不思議な看板を見つけて報告してきて、どこにラーメン屋ができるんだろう？
って、不思議に思っていたんですが、以前オートガイドで取材した居酒屋さんでランチ営業をはじめたんですね♪

晩酌屋久兵衛
≫店舗情報≪
ＰＣ版　　http://ibanavi.net/shop/5541/
携帯版　 http://ibanavi.net/m/shop/5541/

旬の魚と日本全国の日本酒や焼酎が自慢の店らしいです。
好きな酒がなかったら取り寄せてくれるとか！？
やばい、飛露喜の純米吟醸とか頼んでみようかな・・・？

で、そんなまじめそうな久兵衛さんがはじめたランチのメニューがコレ！！

ゴマ味噌ラーメン・・・650円

ふむふむ！！
確かにゴマ感高そうな一杯でございます！！

トッピングはちょっと物足りなさそうな感じもしますが、650円という低価格を考えれば納得。

さて、看板に掲げた「濃厚」という言葉を確かめるためにレンゲをスープへＩＮ！！

おっ！表面に浮かぶ油の膜とコロイド粒子状にスープに溶け込む味噌感は確かに味が濃そう！！
ひと口スープを含むと・・・。
「うん！？」
これって「濃厚」かなぁ~！？
というのが正直な感想です。

ゴマの濃度なら同じく水戸の極さんが濃いし、スープならいくらでも濃厚系の店がある。
そんな水戸のラーメン市場において、これを「濃厚」と掲げるにはちょっと無理があるのでは？？？
というのが正直な感想。

ただ、美味しくないっていうのと話は違います！！

味は白味噌の優しさを大切に非常にマイルドに仕上がっています。
スープ自体に強い印象は持たせず、柔らかく仕上げ、そこにゴマのコクでインパクトをそっと添えてあげる。
そんな感じの一杯です。
非常に優しい仕上がりで、濃厚ではありませんがホッとする一杯です。

ほんのり一味唐辛子の辛味もあってなかなか癖になりそうですが、もうちょっとコクが欲しいというのが個人的な印象。
でも、こればかりは好みですので、まずはご自分で確かめてください。

ちなみに、麺はこんな感じ！！
手もみしているのか、強い縮れの中太麺に厚さの変化をつけてアクセントを！！
ひとつひとつの仕事が丁寧なのがうかがえます♪

でもってチャーシューはバラ肉！！
ですが、しっかり仕上げで味噌ラーメンに負けない食べ応えです。
ただ、炙ってあるのが・・・。
優しい白味噌に焦げの香りはあまり合わないのでは？？？

で、なんか満足できなかったのでランチ限定のこっちもオーダー！！

もつ煮込定食・・・700円

美味しいんですが・・・。
すっごく物足りない・・・。
700円ならせめて小鉢をあと２皿くらい・・・。
一汁三菜って言いますしね。

ライスとゴマ味噌ラーメンの相性は良さそうです♪

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