どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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水戸市下市裏ハミングロードの名店が大工町に移転！！
昨年末、ぎっくり腰で腰をやっつけてしまい、床にふせっていた主人が新たなるスタートを切りました♪
新天地は2015年1月16日にグランドＯＰＥＮする水戸市大工町の新名所みと楽横丁。
現在はプレオープンということで醤家さんしか営業しておりませんが、油そばの店だとか居酒屋だとかが続々ＯＰＥＮする予定です。
で、移転後初実食！！
屋台ラーメン 醤家
≫店舗情報≪
PC版 http://ibanavi.net/shop/2502/
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ちなみに、そんなみと楽横丁の外観はこんな感じです！！
水戸市大工町の交差点にあるＴＯＭＯＳみとなるホテルの道路を挟んだ向かい側！！
現状は醤家ののぼりが目立っています（笑）
で、オーダーしたのは定番プラスαのコレ♪
醤家拉麺（チャーシュー１枚） ・・・ 500円
※大辛+100円＆おすすめトッピング+100円也
あいかわらず500円というワンコイン戦略は踏襲！！
チャーシューの量は消費税分だと思えば、ワンコインでラーメン食べれられる方が嬉しいので、これに勝るものはなしですね。
ちなみに、醤家のラーメンは竹岡式インスパイアですが、竹岡式より旨味もあるし、しっかり生めんＳｏＧｏｏｄです♪
そんなスープは相変わらず素敵な色合い。
とても麺の茹で汁を加えただけとは思えないクオリティの高さに驚きを隠せません。
表面に浮かぶのはチャーシューを煮込むときにでたラードをすくっておいて別缶にとっておいたもの♪
これをラーメンを作るときにひとさじすくってどんぶりの中に投入するわけです。
でもって麺は新潟のめんつうの製品！！
わざわざ新潟で作った麺をとりよせるのは、店主のこだわりです！！
なんでもスープに使うゆで汁がこの麺じゃないとダメなんだとか！？
昔ながらの優しい柔らかさと、軽い小麦の香りに癒されます♪
やっぱり、こういった縮れ麺が昔ながらの懐かしい系にはたまらないっすよね！！
でもって、大辛にあうトッピングと言えばチーズ！！
との店主談！！
うん！美味い！！
ちなみにチャーシューは１枚でもぼくは十分です♪
そうそう、チャーシュー増量システムを導入したのでＭＡＸ頼むとこんな感じです。
醤家チャーシュー十枚のせ ・・・ 1,050円
すでに、ラーメン食ってるのか肉喰ってるのか不明！！
しかも肉厚いし・・・。
もちろん、これで肉肉しさに満足できない方には醤家ブロックもご用意しています！！
完全裏メニューですが、いばナビ拉麺部共同開発（笑）
価格は豚肉の高騰により3,000円となります♪
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