どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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昨日は部下にブログを任せた部長です・・・。
さすがに月刊オートガイドのラーメン特集を取材しながらブログを積み重ねるのはしびれます。
というわけで、文章書くのも練習になるしってことで頼んでみました！
いかがでしたでしょうか？
読みやすくて、無難な感じでよくまとまっていたと思うのは身内びいきか！？
さて、まだまだ続いている月刊オートガイドラーメンカタログ2015の取材ですが・・・。
昨日、やっと全４９店舗の取材が終了しました。
ちゅ～か、校了日今週末ですが（涙）
で、そんな取材の隙間を縫って行ってきたのがココ！！
中華そば 華丸
≫店舗情報≪
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茨城No1ブロガーのりおまんさんが皮膚科でちょうど近くにいたので、一緒にランチ♪
もちろんオーダーしたのは念願だったこの一杯！！
ワンタンめん・・・850円
※味玉トッピング+100円
八郷軍鶏からつくば軍鶏になり、そしてJAのつくば軍鶏生産中止を受けて、新たな鶏探しの結果、たどり着いたこの一杯！！
相変わらずの濃厚鶏清湯っぷりです♪
中華そば華丸のラーメンをあっさり系ラーメンと称する人がよくいるかもしれませんが、よぉ～くみるとあっさりではないほど鶏油がどんぶりの表面をおおいます！
レンゲをスープに入れ、どんぶりの淵の油の層を見れば一目瞭然なのですが鶏油の量は清湯系ラーメンの中でも多めの部類です。
つまり、これをあっさり系だと思って食べごたえがないと思っていると、全くそんなことはないっちゅ～こと！！
まぁ～、スープ自体に強烈な鶏の旨味が濃縮されているので、これだけ厚い鶏油を受け止められる力がある・・・と言い換えることもできるかもしれません。
なんでもバランスが大切ですから、スープの旨味が強い分、油もしっかり自己主張してくれないとバランスが崩れるのかもしれないですが。
とにかく特筆して美味いという事実だけは変わりません！！
久方ぶりに中華そばを頂いたんですが、以前に比べて醤油の強さが隠れ、鶏油でマイルドに包まれていることですっごい食べやすくなっていますね。
とにかく、印象に残ったのはメンマとの相性が凄く良いってところかな？
麺のぶりんぶりんな感じとメンマのシャキシャキと味の統一感。
なんか、メンマって宙に浮いてるラーメンが多い中、華丸のラーメンにはメンマが入っている理由がしっかりあって、食感のアクセントに、そして心地いい箸休めになっている。
これは新たな発見でした♪
で、麺！！
かなりぶりんぶりんです！！
個人的にこの細さとストレート感ってちょっと苦手なラインに入ってくるんですが、それでもスープを吸っていい感じに美味！！
ポイントはのどごしと、提供前のちょっと置くスープと合わせる時間。。。
この店のことだからいろいろ計算しつくされてそうで怖いですが、少し醤油色にそまった麺って凄く美味しいことが多い気がします。
もちろん、ここ華丸の自家製麺もそんな感じです。
で、目的のワンタン！！
これ美味いっすね！！！！！！！！！！！
皮はちゅるんとした滑らかな仕様。
ぶりんぶりんの麺と同じように食べごたえのある弾力をまとっています。
中に仕込んだ肉も練がしっかりしていて食べごたえ十分！！
これはしっかり食べるワンタンですね！！
薄っぺらくて柔らかい肉のワンタン好きの自分ですが、これもまたよし♪
いやぁ～！
美味っす♪
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