どもども、いばナビ拉麺部部長です！
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今月は八千代町に週２回も行くという強行軍！！
で、ちょっと時間を作れそうだったので、まだ未訪だったこのお店へ♪
麺処 大木
【店舗情報】
0296-54-4781
筑西市藤ヶ谷2206-9
11:00-15:00 17:30-23:00
無休
店内に入ると・・・。
いきなり隣の隣のお客さんから肩を叩かれるプレイ・・・。
あっ！某人気店の店主さん（驚）
皆さん研究熱心ですね。
さて、ドラゴンラーメンに勤めていた店主さんが東京に武者修行に行き、独立したこのお店。
都内の有名店で修業してきたこともあり、期待がかかります♪
でもって、そんな麺処大木で注文したのはこの一杯！！
鶏ざんまい（醤油） ・・・ 950円
うおっ！
結構強気な値段設定と思っておりましたが、でてきたどんぶりのトッピングを見て納得！！
こりゃすごいわ！！
鶏チャーシューに鶏天ぷら、鶏そぼろに味玉、その上ネギもたっぷり♪
こりゃ～、いい感じです！！
ただ、ノートッピングの価格設定もあってもいいのでは？
などとも老婆心ながら思ってしまいます。
でも、食べりゃ～わかる美味しさなので、この強気な姿勢で押し通すのも良いかもしれません。
で、そんな鶏ざんまいのスープは・・・。
これが非常に秀逸です！！
鶏清湯（チンタン）は、非常に鶏の旨味を濃縮しています。
野菜の旨味よりなにより、ズバンッと鶏の旨味と香りが口の中に放り込まれる感じはまさに鶏ざんまい！！！！！！
濃厚鶏清湯と言えば、小美玉の華丸や古河の稲葉なんかが思い浮かばれますが、それらに匹敵しそうな濃度感です。
非常に秀逸！！
でもって、醤油カドの立て方がまた絶妙！！
醤油の旨味も手伝って、そして鶏の香りと醤油の香りが融合して、本当に滋味だけど美味しい地味な一杯が完成されています。
具材は派手でも、スープの仕上がりは非常に緻密で派手さはない・・・。
けれども、非常に抜き足しが上手な一杯です。
でもって麺は・・・。
いまどきの感じ・・・？
かと思ったら、ちょっとぷっくらしてて、いまどきの麺と懐かしい麺とのハイブリッドタイプ！！
これ、非常に面白い麺ですね♪
いいと思います！！
で、手間がかかってそうな鶏の天ぷら・・・。
天ぷらの油がスープに染み出して、この周辺だけやけにまろやかになるので、スープを飲むときは反対側からが絶対におすすめ！！
トータルで見ると、鶏ひき肉のそぼろも入ってたりするので、食べ進むうちにどんどん甘目に、そしてまろやかに変化していくスープですから、その変化を楽しむのが正解！！
でも、個人的には最初のキレも捨てがたい・・・。
徐々に甘味が足されていくのは、食べ飽きずに非常にGOOD！！
ですが、やっぱり具材は抜き差し選べるとうれしいかな？
鶏ムネ肉の天ぷらはとっても美味しいんです！！
だからこれは外したくない！！
でも、鶏そぼろは結構ドラスティックに味を変えてしまうので迷う存在・・・。
ライスを頼んだら鶏そぼろの旨味は非常に重要な気がしますが、このまま食べたい気も・・・。
う～ん！？
悩みます・・・。
まぁ～、間違いなくいえること！！
それは大木のラーメンが美味しいってこと♪
というわけで、おすすめです！！
