ら～めん福千＠水戸市白梅／昔ながらあっさり醤油！驚くべきすっきり感に満足！！

どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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いばナビに掲載しているラーメン店のほとんどは編集部が取材したお店だったりするんですが、たまに営業さんが掲載依頼をしてくる店があります。
先日、会社の入口に２色刷りのチラシを発見！！
水戸駅北口城南病院近くに新店が・・・！！
的なチラシが（驚）
で、きょうはそんなお店です♪

ら～めん福千
【店舗情報】
PC　 http://ibanavi.net/shop/5734/
携帯 http://ibanavi.net/m/shop/5734/

まずはチラシを作った営業を突き止め、チラシ制作の経緯を聞くと・・・。
えっ！？
浜田屋でマネジャーまで務めたあの人が独立？？？
というわけで、驚きを隠せずその日のお昼に直行！！

あっ・・・。本当だ、厨房にいらっしゃいました♪

とにかく驚きを隠せないまま、店イチ推しのこの一杯を選択！！

福千ラーメン・・・650円　※トッピングチャーシュー（5枚）+380

オーナーが浜田屋出身ということで、それを彷彿させるビジュアルです。
しかし、スープの透明度になんとなく違いを感じつつ・・・。
まずはレンゲでひとすくい♪

表面に浮かぶ鶏油がふわっと香り、スープは浜田屋のそれより、より淡い琥珀色を呈しています。
店主曰く、「浜田屋とはカエシが大きく違います」・・・と。
その言葉の通り、後味のすっきり感に磨きがかかり雑味が少ない！！
とにかく、ひと口飲んだときのキレはかなり鋭いのが特徴です。

もちろん、浜田屋の厚みも魅力的ですが、福千のこのキレのある後味も非常に痛快！！
ここらへんは好みの分かれそうなところです。

ちなみに、スープもブラッシュアップし、素材から見直しを図っているとか。
ちょっとずつの違いが結構大きな味の違いを生み出している。
それが福千のラーメンを食べた最初の感想です。

ちなみに麺はこんな感じ！
たおやかで優しい麺はスープとの相性も抜群です。
これは浜田屋時代から変わらぬ美味しさですね。

ちょっと芯に残る小麦感と、滑らかなのどごしの良いところは抜群です！！

個人的には福千黒らーめんも気になるところでしょうか！？

いや、まじで美味いっすよこのラーメン！！

ちなみに、チャーシューはバラ焼きをスライスしたもの。
カエシの違いがこのチャーシューにも効いています！！
非常に素直な味わい。
ちょっとさっぱりしすぎかなぁ～と思う人はぜひともチャーシュー増ししちゃってください。
チャーシューの脂がスープに溶け出し非常にまろやかに全体を包み込んでくれます。
もちろん、くどさはなくあっさりとした後味！！
これ抜群ですね♪

ちなみに、浜田屋ゆづりのセットも充実！！

Aセットなら+250円でチャーハンが付いてきます♪
しかもフルサイズ！！

ちゃーはん・・・600円