飛騨ラーメン＠守谷市立沢／郷愁を誘う優しい醤油ラーメン！食べなきゃ後悔する一杯だぜ！！

どもども、いばナビ拉麺部部長です！

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今月末のCoutaは秋のスイーツ特集なんですが、なぜか今月Coutaのあふれた取材をしているきょうこの頃。
Couta担当者が仕事あふれちゃったもんで、こぼれたぶんを担当するわけです・・・。
で、守谷に仕事がありまして、その前に一杯！！
久しくお伺いできてなかったんですが、懐かしい味が欲しくってココに！！

飛騨ラーメン
【店舗情報】
0297-48-2709
守谷市立沢239-5
11：30-20：30
日曜定休

一時期、ちょっとお店を休んでらっしゃいましたが、やってました！！
地元で人気の老舗です♪
もちろん頼むのは屋号のついた醤油味の飛騨ラーメンなんですが、わたくし部長の推しはコレ！！

チャーシューメン・・・850円

うひょ～♪
なんとも古めかしいわかめとうずらの卵がたまりません！！

スープはとんこつベースの極々あっさりした上品な仕上がり。
郷愁を誘う食堂系ラーメンのお手本のような一杯です！！
ちなみに、飛騨高山あたりで食べられるご当地ラーメンとは違い、いたってシンプルな中華そば。
以前取材したときにお伺いしたときに聞いた話では、飛騨のラーメン屋さんで教えてもらったようなことをうかがった記憶があるのですが、ややあやふや・・・。
当時の取材用紙がすぐに発見できなかったのであまりあてにしないでください（汗）

で、そんなスープは醤油感はあまり強くありません。
醤油ダレもほどよく甘味がありほっこりさせてくれます。
チャーシューの煮豚を一緒に煮ているからかもしれませんが、スープに非常に肉の味がしみだしているのも特徴。
あっさり目なのでチャーシュー入ると旨味が強く出るので、そういった意味でも個人的にはチャーシューメンがおすすめなのです♪

で、飛騨ラーメンは麺の量がハンパない！！！！
デフォルトで1.5玉くらいある感じ！！
細麺でちょっと柔らかめにゆであげられるのですが、この日は絶妙のゆでかげん♪
良い感じの茹で加減にたまらなく、テーブルの下でちょっとガッツポーズしちゃいました。

そして、特筆はこの煮豚のゆで加減なんですわ！！
なんとなくわかると思うのですが、ほんのり肉の赤身があるでしょ♪
肉汁がしっかり肉の中に残っていて、このチャーシューにはほどよい肉の弾力と十分な肉の旨味がしっかりと残っているんです！！
噛むほどに美味いチャーシュー！！
普段チャーシューメンは脂っぽくなるし食べ疲れるから頼まないんですが、ココのチャーシューメンは別！！！！！！！！！！！
美味いんです！

でもって、鉄板サイドはコレね！！
餃子（五個）・・・350円