Pocket

• Tweet
• 

どもども、いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

さて、本日の一杯はココ！！

神栖創心堂麺吉
【店舗情報】
0299-93-8599
茨城県神栖市大野原3-8-32
11：00-14：00/17：30-22：00
木曜定休

日曜日なんですが、かしすの取材で神栖へ！
某サッカー少年団の撮影におじゃましてきた帰り道にて訪問♪
先日のセントラルホテルさんの取材のときから気になっていたお店です。

で、おすすめはなにかなぁ～っと思っていると、とりあえず奥の常連さんたちが軒並み醤油を頼んでいたので、右に習うことに！！

しょうゆラーメン・・・680円

右下に隠れていますが、味玉半分が沈んでいます。
ルックスは定番の関東でよく食されるとんこつ醤油ラーメンといった感じ♪
表面には背油が浮きます！！

スープは決して濃すぎず、薄すぎず。
しっかりと白濁しているサラサラのとんこつスープがベースです。
そこにちょっと塩分強めの醤油ダレを加えて、仕上げにスープと一緒に炊き込んだ背油をアミで越して仕上げます。
金属製の目の細かいアミでこしているので、チャッチャ系というよりは東京ラーメン的な背油です。

ちょうど午前中に大汗かいてたので、この日の自分にはこの塩分はジャスト！！
ちょっとしょっぱめでパンチがあって良かったですね。
でも、普段食べたらやや塩分強めかもしれません。

スープには豚のにおいはあるのですが、不思議なことに臭みとして感じるにおいではなく・・・。
なんか、新しいジャンルのにおいかも！？
これ、ちょっと良いかもしれません♪

でもって、麺はこんな感じ。
家系を意識したわけではないと思うのですが、ちょっとかん水強めの歯ごたえ重視の麺！
これが、ちょっともったいない（涙）
縮れ具合もこういった豚骨スープにはいい感じにマッチしているんですが、どーしてもぬぐえない麺のにおいがどーも・・・。

味噌なら相性いいかもしれませんね♪
次は味噌を頂きたいと思います！！

でもって美明豚で作ったというチャーシュー！
臭みなくてこれまた美味！！
これ美味しです♪
チャーシュー温めてくれてあるなら、チャーシュー丼美味しいかもしれませんね！！

個人的にいつも思うのですが、冷めたチャーシューの脂身ってどーもラードをそのまま食べているようで好きになれないんですよね（汗）
口の中に入れた時に「冷たい！」とか「冷めている！」って思うチャーシュー丼は好きじゃありません・・・（汗）

でもって、お得なセット！！
餃子セット・・・+300円 

餃子３個とライスがついてきます。
餃子は特筆することもないですが、安定的に美味い餃子です。
これ、お土産にして普段からうちで食べたいような素朴な仕上がり。
なんか、中華料理店の餃子ですよね♪
奇をてらうことなく、実直な感じが好きです。

まっ！ライスはこういったラーメンには鉄板でしょ♪

実は、先日弊社の鹿島営業所の近くに新しいラーメン店がOPENしたんですが、タイミング悪くいつも営業していない（涙）
この日もチャレンジしてみたんですが、夜営業だけなのかなぁ～！？
麺魂鉄ってお店です。
神栖にお住いの方、情報ください！！

Pocket