どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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きょうはココ！！
そば居酒屋 わんかよ
029-221-0156
水戸市中央2-8-41幸栄ビル1階
AM11:30～PM14:00 PM17:00～24:00
毎月１回程度不定休
水戸市にある蕎麦屋さんの中で、最も敬愛するお店、にのまえさんのご紹介で行ってきました！！
旦那さんは割烹で修行をなさった本格派！
そして奥さんはペルー人！
そんなふたりが異色の料理を実現してくれるお店です♪
海外渡航経験は豊富な方だと思っている自分ですが、ペルーはいまだ未訪の地！
でもって、ペルー料理と言われても、まったくピンとこない・・・。
そんなペルー料理が水戸で食べれるって言うんだから行かないわけには行きません。
で、とりあえず入店して小上がりへ♪
純和風な作りの店内に見慣れぬ名前のメニューがずらり・・・。
たぶん、これがペルー料理の代表格と常陸秋そばのコンボだろう・・・、と予測してコイツをオーダー！！
ソバ コン ポヨ・・・880円
なんか超リーズナブル！！
このボリューム感でこの値段はコストパフォーマンス高いっすね♪
しかし、常陸秋そばのざるに鶏のグリルが付くという違和感。
しかも、ジャンクなフライドポテトがそこに添えられて♪
まさに和洋折衷のTHEジャパニーズカルチャーって感じです。
で、メインの常陸秋そばはこんな感じ！
どちらかというと、失礼かもしれませんが汁先行で食べる感じの仕上がりです。
蕎麦は二八か三七？
ちょっとモサッと感が残ってしまい・・、「喉越しは抜群！」というほどではありません。
でも、香りはしっかりしてて、何より このボリューム！！
ある程度以上のクオリティでこのボリューム！
そして、この価格なら大満足です。
ちなみに、わんかよは汁が辛めで旨い！
蕎麦よりも汁が印象的な一枚です。
たぶん温かい方がオススメかもしれません♪
そして、これがポヨ！！
ちなみに、ペルーは2012、2013の２年連続でワールド・トラベル・アワードで、「世界で最も美食を楽しめる国（World’s Leading Culinary Destination）」部門において、最優秀賞を受賞しています。
そんな本場のペルー料理をココで楽しめるわけです。
で、その代表格がこのポヨってわけ♪
まぁ～、ローストチキンなんですが、特徴はこのソース！！
勉強不足で知らなかったんですが、ブラックミントなるものがあるそうで、そんなブラックミントをペルーからとりよせて作るソースだとか♪
なにやら、ペルーのブラックミントは日本のブラックミントとは明らかに違うんだとか・・・。
なんか、独特の香り！！
基本的には薄味でクリーミー！
他に例えようがないソースです。
基本的に香りを楽しむのがペルー料理の特徴なのか？
味付けは淡白なものが多く、意外にも蕎麦との相性は抜群です。
ちょっと醤油をつけたいと思っちゃうのは、日本人の悪い癖ですね。
コクってところでもうひとふんばり欲しいけど、このタンパクさが慣れてくるとはまりそう♪
丁寧な味付けが好きな人にオススメです♪
