どもども、いばナビ拉麺部部長です。
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きょうはココ！！
背脂らーめん とどろき
029-826-1365
土浦市桜町1-14-14
18：00-24：00 ※４月から変更有
不定休
昨年末から新店として知ってたんですが、なかなかお伺いするタイミングに恵まれず・・・。
やっとの思いでいけました！！
桜町に突如登場したこの新店！
らーめん大葉のセカンドブランドとして登場しました。
まじで路地裏にあるので、発見するのは超困難ですが、大葉から一本裏路地に入ってすぐの場所にあります。
大葉の周辺を10分ぐらいグルグルするとすぐ見つかります♪
さて、このお店は地域初となる背脂ラーメンのお店です。
で、オーダーしたのは店主おすすめのこの一杯！！
塩チャーシューめん・・・1,050円 ※税別
うひょっ！！！！
予想はしていましたが、予想以上のビジュアルにちょっとドキドキ！！
なんか、大葉スタイルのスッキリしたラーメンとは完全に真逆な仕様に驚きを隠せません。
スープはこんな感じ。
とんこつを軽く炊き出して・・・。
ほんのり白濁させて旨味をちょっと強めに出しているんですが、そこらへんはさすが！！
これ、見た目以上にあっさりしています。
特筆はなんといってもこの大量に浮かぶ背脂。
甘く味がついた背脂は数多くあると思うのですが、これほどまでに後味が良い背脂にはそうそうお目にかかれません。
「信頼しているお肉屋さんのおかげです！」と語る店主。
しかし、肉屋だけではこの背脂は仕込めません。
動物系の臭いはせず、優しく香ってくる感じの背脂はめちゃくちゃ旨い！！
食べ応えはあるのに、あまりにもさらりとした余韻に、マジでびっくりします。
麺は中太の縮れ麺。
個性を出さず、スープになじむ美味しさは、このスープの韻を邪魔せず、しっかりと小麦の味は残す。
秀逸な組み合わせです。
そして、なにより評価したいのはこのチャーシュー！！
どうしても醤油に漬け込んだチャーシューは、こういった塩味に想定していない味をプラスしてしまいます。
しかし、とどろきのチャーシューは塩味。
塩ラーメンでも醤油ラーメンでも、チャーシューが与えるのは肉の味であり、塩分だけ・・・。
余計な味を加えないから、ラーメン全体のバランスも崩れない！！
とにもかくにもバランスに優れた一杯です。
これマジ旨いっす！！
で、・・・・・・。
トッピングで生クリーム味玉（+100円）をオーダーしたんですが、あまりの美味しさに即効で麺食べちゃったんで、完全に放置プレイ（汗）
割ってみると確かに注射器で注入された生クリームが♪
これ、スープに溶け込んでマイルドな仕上げになってかなり確信犯的な味変アイテムです！！
オススメです！！
この店、リアルに美味です。
2014年最初の衝撃はこの店！！
夜限定で、しかも桜町なので、女性にはややハードル高いですが、それでもこの一杯は女性に食べてもらいたい美味しさ♪
飲んだあとにはちょっともったいなさすぎる美味しさです！！
2014年絶対食べたい一杯に推薦します♪
あっ！
土浦駅前のパチンコ屋の入っているビルの７階に友達が焼肉屋をOPENさせました♪
炙り屋秀門っていいます！！
宮崎牛の焼肉専門店です。
めっちゃ美味しくて、美味しさに対してかなりコスパ高いんで皆さん是非！！
ちなみに、ワンコインランチもやるらしい♪
やってるかも？
よろしくお願いします。
