らーめんオクチャン＠茨城県常陸太田市／市民熱愛の味噌ラーメンは激熱ながらさっぱり白味噌

どもども、いばナビ拉麺部部長です。

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らーめんオクチャン
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JR水郡線のある意味終点・・・常陸太田駅。
そんな常陸太田駅から歩いて10分ほどのところにある、本当に地元民に愛されるラーメン店です。
昔から愛されるのは白味噌を使ったとってもライトな味噌ラーメン。
常陸太田一校生にとって「いずみや」に行くか「オクチャン」に行くかで人気が二分するほど・・・。
って、卒業してた人が言ってました♪

というわけで、そんなオクチャンでオーダーしたのはやっぱりコレでしょ！！

みそらーめん・・・600円

具も麺も見えないくらいたっぷりスープを注いでくれます♪
スープの量ってラーメンの味を決める上で非常に重要なファクターのひとつだったりします。
少なければ麺の味が強く感じますし、多ければスープのふくよかさを味わうことができます。

自家製麺なんかで、麺推しの店はもうちょっとスープの量を減らせば・・・。
なんて思うこともありますが、やはりなみなみ注がれたスープに心は躍りますよね♪

で、そんなスープは激熱です！！！
表面を結構しっかり油がコーティングしているんですが、鉄鍋でしっかり再加熱されて提供されるんで熱さはMAXです。
この店で「ぬるい」って言うなら、たぶんどの店でラーメン食ってもぬるいでしょうね・・・ってくらい熱いです。

ただ、味噌なんであんまり熱すぎると味噌の風味が・・・。
なんて思いますが、基本的にオクチャンのスープは塩分も非常にマイルドに感じる設定で、味噌も優しさを大切にした仕上がり。
エッジをきかせるよりも丸く柔らかく・・・的な♪
というわけで、ガツンと味噌感がこなくて、ちょうど良い感じにあがってます。

で、麺があまり特徴的ではないので、この優しいスープと凄くあうんです。
マイルドなんですよね。
そのマイルドの中でしっかりバランスをとっているから美味しい！！
地元民熱愛・・・というのも納得できます。
なんか、驚くほど旨味が強いとか、こんな素材でガツンとやっている・・・。
ってわけではないんです。
でも、しっかり熱くてじんわりと美味しいものきちんと出してくれる。
本当に実力のある、地元の人気店です。