どもども、いばナビ拉麺部部長です。
いばナビ拉麺部
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きょうは土曜日！！
2月1日はマイカーよろしくならぬ、カートでよろしくの開催日です。
オートランドテクノで500円でカートに乗れるイベントをやっています♪
お時間のある方は、午後からでも是非！！
で、きょうはラーメンじゃありませんが美味しいお店を見つけたので是非！
うどん居酒屋 恵風-megumikaze-
【SHOP DATA】
PC http://ibanavi.net/shop/5118/
MP http://ibanavi.net/m/shop/5118/
今回オーダーしたのは定番っぽいコレ！！
梅とふわふわ玉子の塩うどん・・・819円
店主さんは洋食やアジアンなど多様な料理経験を持つ多才な人！
いろいろな料理に出会ってきたけれども、「ダシ」を使った料理を作りたいと、一念発起してこの店をはじめたのだとか♪
とにかく、この汁がたまらなく美味！
表面に浮いている油分もうどんとは思えないアクセントになってて超素敵です。
メニューにもある通り、宗田節・サバの枯れ節に日高昆布をあわせただし汁。
そこに旨味を支えるだけの最低限だけど必要十分な塩分！
塩だけに頼らない味作りが凄く美味しいうどん作りに活かされています。
もちろん、スープに合うようにと、麺はちょっと細めでだし汁をしっかり絡めてくる仕様に！！
オリジナル麺はこだわりの末選びぬいたとか♪
もちっと感がどことなく、最近人気のつけ麺などで使われるモチッと太麺に似ててこれまたGOOD！！
めちゃくちゃ美味しいです。
最後まで余韻を残して酸味を提供してくれる南高梅もとっても良いアクセント！
ふわふわの玉子の中にダシが包まれて、玉子を麺と一緒に食べると、さらにだし汁も引っ張られてこれまた良し！！
いいですね♪
そうそう、恵風に行ったらこれをぜひ注文してください！！
出し巻玉子 ・・・ 546円
うどんのだし汁をたっぷり包んで焼き上げた極上の出し巻玉子♪
ほんのりみりんの甘さがきいてて、これ超美味！！
うん♪美味しいです！！
マジでおすすめのお店です。
うどん居酒屋 恵風-megumikaze-
【SHOP DATA】
PC http://ibanavi.net/shop/5118/
MP http://ibanavi.net/m/shop/5118/
