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どもども、いばナビ拉麺部部長です。

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きょうはココ！！

らーめん食堂 日和り
ＰＣ版店舗情報　　http://ibanavi.net/shop/2505/
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きょうは２本立て！
会社から「食いすぎだ！」って言われたんですが・・・（笑）

実は、自分はカタヤキが好きだったりします。
自分のサーキットの師匠はやわらかが好きだったりします。

ちゅ～わけで、拉麺部がはじまるずっと前から、日和りはマイフェイバリットです！
そういえば、オープン当日の午後に行って、もう終わりですって言われたのが最初の出会いだったなぁ～♪

で、カタヤキをオーダーしようと思ったんですが、そういえば、この店でラーメン食ってないんじゃないか！？
って思ってオーダー変更！！

ラーメンライス・・・600円 

うひょ～！！！！！！！！！！！
ラーメンもとっても良い感じです。
スープもすごく澄んでて、食堂系ラーメンのお手本のような一杯！
薄味の佐野ラーメンを彷彿とさせるしあがりですね。

でも、ひと口飲んでみると全然仕上がりが違うことに驚きます。

タンメンは野菜の旨味がスープに凝縮されていましたが、ラーメンは当然のごとく醤油感120％です。
色合いよりも、驚くほど醤油カドがたっていて、「ラーメンくってる！」って満足感が溢れてきます。
滋味深い旨味はやっぱり丁寧なベーススープのおかげ♪

タンメンの炒め油がないぶん、タンメンよりもあっさり感があるのが特徴でしょうか！？

でもって、麺はタンメンと一緒！
手打ち麺のような中太縮れ平打ち麺です。
個人的にはラーメンライスとして食べるには、麺が個性的すぎるのでライスが引き立たない感はありますが・・・。
そんな心配はまったく必要ありません！！
それは後半になればわかります。

でもって、トッピングのチャーシューの完成度の高さにビックリ！！
これ、まじで店で作ってるのかなぁ～！？
それくらい立ち姿がきれいに成形されています。
ちょっと甘めで、ラーメンタレとは違うチャーシュー専用のタレに漬け込まれているようで、結構、スープの味を変えてきます。
個人的には優しい味わいなので、甘味がチャーシューからでてもいいのですが、最小限にとどめたいので、初期のうちにライスへ移動することをオススメします。

でもって、日和りの凄いことろはお母さんの気持ちがギュッと詰まっていること！！

ラーメンライスは600円です。
ちなみに、ラーメンが500円ですから、半ライスが付いて+100円で納得ですよね。
ちょっと香の物がついて+100円なら大満足です。

でも

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日和りのラーメンライスにはこれが付いてきます♪

サービス野菜炒め！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

ちなみに、サービスなんで毎回付いてくることはないかもしれません。
野菜も高騰していますからね、あまり無理なことして経営苦しくなられても、食べれなくなってしまっては困りますから。
ちなみに、野菜炒めが付いてくるのは、女将さんのひと言・・・

「だって、野菜足りないでしょ！？お腹一杯食べてもらうのはもちろん、健康にも気を使ってもらいたいじゃない♪」

凄い！！
こんなひと言でこんなサービスが付いてくるなんて・・・♪
素敵すぎます。
ちなみに、味は醤油味。
結構味濃い目なので、ライスが必須です。

というわけで、ラーメンとライスってよりは、ラーメン食って野菜炒めとライスを食うのがオススメ♪
マジ旨かったっす♪

胃袋も心も大満足！

風邪気味だったんですが元気もらえました！！！

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2月はしびれるくらい忙しくって、全然ブログの更新もままならぬ状況でした。
さぼってたつもりはないんですが、配信が少なくなってごめんなさい。
で、ひさしぶりのブログはお気に入りのこの店ってことです♪

もちろんオーダーしたのはこの店の一番人気！

タンメン・・・650円 

相変わらずのボリュームと野菜感！！
地元の直売所なんかで野菜を仕入れることもあり、積極的に地場産の野菜を使っていると以前お伺いしたことがあります。
基本的に、中華料理の基本に従って、長細い中華麺を食べるのだから、それにあわせて野菜も細長く短冊切りにしているところなど・・・、とても細やかなところまできがまわっている一杯です。

スープは豚と鶏の中華料理店や昔ながらのラーメン店で王道の組み合わせ。
きをてらうような味の組み合わせはまったくありませんが、「これぞ定番！」と自信を持って人におすすめできる優しい味わいです。
基本的に塩ダレ・・・、ではなく塩をプラスしただけのようなスープ。
それだけに、ベーススープの質の良さが問われます。
そんな意味でこの店のスープはまさに王道って感じです。

ちなみに、特筆はしっかりと野菜の旨味がスープに溶け出し、スープがそれをしっかり受け止めていること！
最近、ちょっと出くわしたんですが、タンメンで野菜のエグミがスープにしみちゃっている店がありました。
やはりそれは野菜自体の美味しさにもありますが 、手早く炒め、スープと野菜をしっかり親和させるかにあるといいます。
中華街のおじちゃんが良く言ってました。
炒めるのが下手だと、スープにエグミが逃げるんだ・・・って。
野菜の中に閉じ込めたまま、美味しさだけをスープに溶かして、野菜の中に隠したまま美味しく食べてもらう・・・。
それが上手な炒め方なんだそう・・・。
・・・でも、野菜食ったらエグミ感じるんじゃん？
って、昔は思ってましたが、なんとなく、昔言われたことを思い出しました。

でもって、日和りの自家製麺！！
これがめちゃくちゃ旨い！！
中太縮れ平打ち麺。
小麦の美味しさもしっかりでているんですが、なによりもスープを引き上げてくる力がハンパない！！
ちょっとキョロキョロしている手打ち麺っぽい仕上がりなんですが、これが非常に美味しいんです。
コシもあって、小麦がしっかり水分を抱き込んで結着している！！
こういった麺を食べれる幸せ・・・。
これからも末永くこのお店にはこうあってほしいと願うばかりです♪

そうそう、鉄板サイドもお忘れなく！！

餃子・・・350円 

定番は８個です！！
皮がカリッと、あんはジューシー！
いいですねぇ～♪
しかも、自家製ラー油の仕上がりもたまらなく良い感じです。
唐辛子の旨味がしっかり閉じ込められたラー油との相性は絶対です。

しかし、この店の女将さんはおしゃれさんだと思う・・・。
うちのマネージャーが身だしなみを見ていつも感心しています。
ちょっと怖いそうと思う人がいるみたいですが、話をすると本当に良い人なので、気軽に天気の話しあたりから入ってみてください。

消費税後はどーするんだろ？

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