さて、きょうで2014年最初の月もおしまいですね。
なんだかあっというまですね（汗）
あと、１１回月の作業をしたら2014年もお終いです・・・。
光陰矢のごとしとはまさにこんな感じの状態を指すんでしょうね。

さて、本日の 一杯はココ！！

でもって、オーダーしたのはこの一杯！！

きょうは写真小さいんですが、許してください・・・。引越し作業が上手くいかなかったもんで（汗）
さて、ビジュアル的には、とんかつラーメンと呼んでも違和感ない感じ！
中華料理でいうところのパイコー麺です。

特徴的なのはなんといっても、その香り！
テーブルにサーブされた瞬間からパッと花開くニンニクの香りがたまりません！！

スープは中華料理ベースの豚骨＆鶏ガラの優しい仕上がり！
そこに優しくないくらいのニンニクパウダーがたっぷりきいて提供されます。
色身からはすっきり系に見えますが、その実、ちょっと濃い目の醤油味が、けっこう強めのニンニク風味と巧みにマッチします♪
なんとも昔ながらのテイストを保ちつつ、 なんだかオリジナリティ溢れる一杯に仕上がっています。
これ、超印象的です！！

ちなみに、麺はこんな感じ！
中華麺の代表的な麺です。
ツルツルシコシコって表現がぴったりな昔ながらの麺！
でも、ちょびっとコシが強くって食べ応えもある。
でもって、縮れも良い感じでかなりスープもからめてもってきます♪

チャーシューはバラ！
でも、凄く素直で肉に臭味がなくってめっちゃ良い感じ！！
このチャーシュー美味いっす。
普通のラーメンも間違いなく良い感じです♪

で、パイコー！！
この肉感！！
とにかく、この店は肉の扱いがめっちゃ上手いです。
肉厚なパイコーながら中心に余熱で火を通す仕上げ。
これ、凄くジューシーで芯に肉の繊維のきめこまやかな食感が残ってて・・・。
いいですわ！！
この、ニンニク味を許せる人には絶対おすすめ！！
ちなみに、僕はこの店のファンです♪
エッジきいてます（笑）