カリーライス専門店エチオピア高田馬場店＠東京都新宿区／横浜カレー博物館で異彩を放った名店へ！！

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どもども

いばナビ拉麺部部長です！

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東京におのぼりさんして、ラーメンしか食わないってのももったいない♪

横浜カレー博物館で食べて以来、ずっと恋しかったこの店を発見したっちゃんで、もうお腹一杯だったんですが、入っちゃいました（笑）

カリーライス専門店 エチオピア
03-3207-1992
東京都新宿区西早稲田3-28-1ミスミビル1F
11:00-23：00LO
無休

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もちろん、一目散で頼んだのは看板メニューのコイツ！！

チキンカレー　・・・　880円

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うひょ～！！！！！！！！！！！！！！！

１０年ぶりくらいの再会です♪

この野菜のどろっと感！！

もう、懐かしいったらありゃしない！！

とりあえず、辛さもさることながら野菜の旨味が抜群にいいんですよね♪

でもって、スパイスのダイレクト感が凄いんですよ。

よく読むと１２種類のスパイスを使用と・・・。

意外と少ないですよね。

でも、カレーって少ないスパイスでバランスとって行くほうが、突き抜けた感じがして尊ばれるというのです。

チキンの旨味はそんなに強烈に「旨味」って感じでもありませんが、これぞエチオピアって感じでめっちゃ美味っす。

ちなみに、カレー博物館で、実はこれがオススメなんですって教えてもらったこれもオーダー♪

豆カレー　・・・　880円

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辛さは３０倍でオーダー！！

７０倍までいけますが・・・、自分不器用なんで（汗）

とりあえず、豆カレーは結構豆感がでてどろ～んとしちゃうんで、辛さがかくれがち！

というわけで、思い切って辛くしてもそんなにヒーハーしません。

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まぁ～、この唐辛子一本行っちゃったらやられますけどね（汗）

これまたスパイス感抜群で美味！！

もう、はいらんぜよってくらい食べてきました。

でも、以前なら、食前に提供されるサービスじゃがバター・・・。

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４個くらいいってからカレーに挑んでたんですけどね（汗）
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渡なべ＠都新宿区高田馬場／ラーメン激戦区高田馬場で人気の超隠れ家的名店！つけめん頂きました♪

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きょうはココ！

渡なべ
03-3209-5615
新宿区高田馬場2-1-4
11：00-20：00
年中無休

二杯目はやっぱりこっち！！

つけめん　・・・　800円

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２杯目のつけ麺！

つけ麺オーダーしてみて気がつきましたが、この店、盛り付けとっても上品ですね。

茶色のベースに白い山作って緑を散す。

当たり前の盛り付けですが、非常にバランスが良くって写真ばえしそうなつけ麺です。

撮影用に飾られたラーメンは数多く撮ってきましたが、普段提供されているラーメンでバランスいいなぁ～って思ったのは水戸の天天のラーメン以来でしょうか？

天天のラーメンきれいですよね♪

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さて、つけ麺の方は・・・。

スープはこんな感じ。

ラーメンと大きく変わらない設定です。

でも、幾分サバ節の酸味なのか、ちょっと魚のエッジがきいてて、これまた少しひねりがきいてて美味しいですね。

でも、この店のやり過ぎない姿勢からはまったく逸脱しない、麺を活かすためのバランスって感じの酸味。

好印象なつけ汁です。

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麺はもうちっと太くなってます。

もちもち感あるんですがけっこうかため・・・。

芯がそこそこ残っている食感です。

近くに三ツ矢堂製麺がありましたが、あれほどパキポキはしてませんが、けっこう茹で時間短いなぁ～って感じた次第です（汗）

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基本的に、つけ汁の下にかくれているチャーシューの細切りで肉肉しさがプラスされているので、結構味は強めになっています。

で、麺が個性的になっているので、麺に負けないパンチがつけ汁に付加されているあたりは、よく考えられている一杯だと感心。

基本設定は大きく変えずに、バランスだけ変えて楽しませるあたりは、どちらを食べるか悩ましくなりそうです。

これはこれでちょっとだけバランス変えて良いですね♪

でも、個人的にはらーめんの方がこの店らしいかな！？

まぁ～、通っているわけでもないので、偉そうなことはいえませんが、なんとなくラーメン食って感じた感想です。

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渡なべ＠東京都新宿区／濃厚魚介豚骨の魁の店！TRY2014名店MIX部門５位ランクのお店♪

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今年のブログ今年のうちに第二弾！

ちゅ～ことで、先日、訪れた高田馬場遠征の残りの店を！！

渡なべ
03-3209-5615
新宿区高田馬場2-1-4
11：00-20：00
年中無休

最近発売された東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー2014でも掲載されている名店です。

魚介豚骨の先駆者的お店で頂いた一杯はコレ！！

らーめん　・・・　800円

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いい粘度です！

ビジュアルは凄く普通・・・。

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スープは濃度もしっかり♪

いまとなっては特筆するほど粘度があるわけでもなく、特徴があるわけでもない、定番となってしまった魚介豚骨スープです。

でも、この普通に美味しいをしっかり守り続けてることが凄い！！

しっかり美味しいと認められたものをしっかり守っている、やりすぎない安心感だったり、バランスのとれた美味しさだったり♪

スープの中に浮いた節も非常に穏やかな味わいで素敵です。

・・・ただ、券売機の上の電球から水漏れしてなければ、最高でした（笑）

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スープはちょっと不思議な平打ちではないけど、長方形の断面の中細ストレート麺。

この麺が結構スープを持ち上げるので、あまり濃厚すぎないこのスープとの相性が凄く考えられていて美味しい♪

麺の食感もモチッと感と小麦のパツパツ感の中間くらいで、非常に不思議な仕様。

これは、麺をすすった方が濃厚に感じられるという、濃厚系ラーメンの最適バランスのような設定です。

ただし、これといった大きな特徴はありません。

ただただバランスを磨いている一杯です。

淡麗じゃないのにバランス感をこれほど感じるラーメンってのも非常に珍しいですね。

そういった意味で結構衝撃的な一杯でした。

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ちなみにメンマ！！

板状の極太メンマです。

食感は楽しいのですが、さすがに食べづらい（汗）

これは特徴といって良いのですが、あまり個人的に好みではありません。

あと、メンマ食べて口の中が全部メンマ味になるので、口内の味変といった意味では良いかもしれません。

味付けもやさしめであまりスープに影響を及ぼさないようになっています。

美味しかったです！

ごちそうさまでした♪

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