RamenCafe&Bar拉珈酒亭。＠茨城県守谷市／閉店との噂もありましたが元気に営業ＮＯＷ！！

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

とりあえず、南へ！！

そんな気分でスタートしたこの日・・・。

そうだ、あの店へ行こう！！

っと、土浦北あたりで思っていってきました♪

Ramen Cafe & Bar 拉珈酒亭。
　↓　↓　↓　↓　↓
【詳しい店舗情報はココをクリック】
PC　http://ibanavi.net/shop/2294/
MP　http://ibanavi.net/m/shop/2294/

で、カウンターに座ってメニュー表をみると、斬新なメニューが♪

女子ら～めん　・・・　850円

※うるおい宣言コラーゲン入り

{8F0D02F7-BC4F-4D99-BCC8-59A6FD58525B:01}

ど～ん♪

なるほど！拉珈酒亭。ラーメンにサービストッピングとしてコラーゲンが付いてくる仕組みですね！！

ちゅ～ことで男子は拉珈酒亭。ラーメンをオーダーしてください（笑）

{1C03C88F-06F3-42A6-AB8E-B0FBCF17E811:01}

でもって、スープはこんな感じ！！！！！！

うぉ～！！！！！！！

なんか、以前にもまして透明感がアップ♪

とにかくクリアーなスープです。

素材を厳選する拉珈酒亭。ですが、現在の醤油はヤマヒサの杉樽仕込み。

美味しんぼでも紹介された醤油だと卓上のＰＯＰに書いてあります。

醤油カドは思いのほかたっておらず、スープの旨みと調和している感じ。

スープの旨みは複雑でたおやかで、何が突出してるわけでもなく、すごく繊細な味わい。

ほんのり生姜の味がとがって感じる程度。

この組み合わせの妙はさすがです！！

{521F4C3B-3DE8-47BD-8EFC-904F93B93615:01}

でもって、麺も進化！

この細麺、これって特徴はないんですが、これものびににくく、とても長くてすすりがいのある美味しさ！！

スープをじゃましない、主役のはずの麺なのに、スープをしっかり立ててくれる麺！！

食感というよりはのど越しを楽しむ麺で、小麦の味も強さすぎることなく、スープの旨みの下に土台を作る程度。

これ、めちゃくちゃ良い組み合わせです。

{58451ED3-5B5D-4C8D-862D-1454BCC84031:01}

でもって、トッピング！！

手前のバラ巻きチャーシュー・・・。。。

これ、素敵すぎます！！

仕入れたバラ肉はその半量の脂身をそぎ落とし、赤身と白身のバランスを作り上げるのだとか・・・。

とにかく、バラ肉のホロホロとほどける食感に赤味の美味さを満喫できて、これ美味いっすわ！！

でもって仕上げに鉄板で網焼きして余計な油を落としつつ、バナーで香ばしくカリッと焼きあげる・・・。

これをスープにいれると、驚くほど肉の味と、香ばしいスープになること・・・。

この変化量を感じる楽しさは、この一杯を食べたからこそ味わえる特権です！！

でもって、味玉の炙りもすごく美味しい！！

半玉炙っただけで、こんなに香ばしく美味しくなるなんて・・・。

白醤油と出汁で作った味玉だからこそ、この香りの変化が楽しめるのかもしれませんね♪

{D87BB5D5-2FB0-41D4-8D74-AD24AC9A5142:01}

ちなみに、コラーゲン！

無味無臭とのことですが、加えると、ちょいととろみがでるような気がします。

でも、きのせいかな？

{6307BDA1-382C-40A1-A995-77E145ED9341:01}

しかし、本当にここのラーメンは繊細で美味しい！！

3.11以来、守谷市は放射能問題とかホットスポットの話題が絶えず、拉珈酒亭。さんも閉店を考えたそうなんですが・・・。

でも、「辞めないでほしい」という常連さんの声を受けて、もう少し守谷で頑張ろうと決心したそうです。

そのときからスタイルを変化して作っているラーメン。

より素材を吟味し、きちんと放射線量を明示できる素材だけ仕入れているのだとか。

特に小さい子供を育てているパパさんですからね。

やっぱり気になるところですよね。

ちなみに、拉珈酒亭。さんの看板・・・。

無添加らーめん　やきめし　ぎょうざ　の店とあります。。。

ちゅ～わけで、これを追加注文！

限定 やきめし　・・・　400円

{2C14D85A-01B1-4468-A3E1-AF9385DBE9CE:01}

パラパラっとしていて、薄味ですごくナイスな味付け！！

スープと一緒にスープチャーハン仕立てにして食べてもかなり美味です。

これは、もうひと口という人にはかなりおすすめですね♪

{37F5616F-2112-49FA-B0D5-1EDD7EAE40F2:01}
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

お食事き久水＠茨城県水戸市大工町／創業８０年！水戸市を代表する老舗洋食屋きくすいでメンチカツ！！

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

中華そばすずきでランチをしたんですが、どーしてもボリューム的にものたりなくって・・・。

なんだか、以前から気になっていたこの店へ（笑）

{616B99C1-E73E-45E9-B90C-10253AE22451:01}

お食事 喜久水
029-221-2343
水戸市大工町1丁目3-6
11：30-20：00
月曜定休

ちなみに店内はＴＨＥ昭和！

床は震災で建物自体が斜めになってしまったようで、机も平行感ありませんが、それもまた一興！！

この店がこのままここにあり続けること、それだけに価値があると力説したいほど、いい味出しまくりです。

会社の部下を誘って、何度か入ろうとしたんですが、20代女子には頑なに拒否されてましたが、うちのマネージャーは興味津々で、即決で入るのを承諾してくれました（笑）

で、頼んだのはコレ！！

メンチカツ　・・・　1,300円
※ライス付

{9FA95C23-BFA1-45A7-A3AE-FF03368FB12C:01}

どきどきしながら待ってたら、出てきたのは超肉厚のジューシーメンチカツ！

ハンバーグをフライにしちゃったようなボリューム感には圧倒されます。

でもって、なんといっても素敵なのはこの肉汁のジューシー感♪

{D1FC2BE7-BFF8-4040-B4FB-C05D32702880:01}

切った瞬間からジュワ～っとしみだす肉汁！！

たまりません。

これぞ洋食屋のひと皿って感じですよね。

下味もついてはいるんですが、結構さっぱり目でくどくしてないのがとっても好印象！

スパイスがよくきいているメンチカツが多い中で、こういった素朴な肉本位のメンチカツってたまに出会うとうれしかったりします。

そんでもって、パン粉もきちんと乾燥パン粉！

生パン粉のサクサク感も良いのですが、やっぱり肉自体にしっかり肉汁がとじこめられているなら、ここはさっぱり楽しめる乾燥パン粉が良いチョイスですよね！！

{8E13972E-417B-4453-9392-0F0ADC1ED75F:01}

付け合せのポテトサラダも自家製！

リンゴの酸味が凄く心地いいさっぱり仕上げ。

これだれでも食べたくなる美味しさです。

{C634CB9B-904C-4BB8-9AFD-FF520217AF9F:01}

付け合せのスープは中華風醤油味のようですが、きちんとチキンコンソメベースだったりします（笑）

おぉ～♪

これ感動！！

でもって、こういった店にきたならこれは外せないでしょ♪

オムレツ（ライス付）と迷ったんですが・・・

スパゲッティーナポリタン　・・・　800円

{01556BD6-5A1E-407A-A973-E040F14F91D7:01}

オリジナルブレンドのケチャップソースでさっぱり味付け。

思ったよりも油っこくなく、しつこくなくて非常にライトな仕上がりです。

こういった洋食屋さんの中にはラードで炒めるナポリタンなんてのもあるんですが、ここのはすごくさっぱり♪

鶏肉がたくさん入ってて食べごたえもそこそこです。

ちなみにグリーンピースは生からゆでたのか？

非常にいい食感でびっくり！！

うん♪好き！！

いやぁ～、まじ昭和！！

昭和生まれの自分ですが、ここまで昭和な漢字の店にはなかなかであっておりません。

感服いたしました！！

{477BA563-1A29-4BA9-AB5B-CBB08FC3218B:01}
次は自家製ドミグラスソースの喜久水の上ランチをオーダーしたいと思います！！

このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

中華そばすずき＠茨城県水戸市大工町／茨城県を代表する老舗中華そば！水戸の老舗系頂点の専門店

投稿日
このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket

どもども

いばナビ拉麺部部長です！

いばナビ拉麺部
http://ibanavi.net/feature/Ramenbu/

茨城のお店検索はココで！！
いばナビ
http://ibanavi.net/ 

茨城県の美味しいラーメン情報はココ！！
　↓　↓　↓　↓　↓　
http://ameblo.jp/ibarakiramen/entrylist.html

きょうはここ！！

すげぇ～久しぶりっす！！

{A09B0A73-0E78-4164-810B-0318D5E63E0E:01}

中華そば すずき
水戸市大工町1-1-12
11：00-16：00くらい
日曜定休　※他不定休有

震災後しばらくお休みしていたお店ですが、水戸市民のソウルフード的お店です。

何年くらい前からやってるんでしょうかね？

すずきインスパイア系のお店もあるくらいですから・・・。

さて、驚愕の一杯はやっぱりコレでしょ♪

ラーメン　・・・　250円

{D2876E16-D21E-47D0-8434-A278DC78D8C8:01}

原価率考えちゃいますよね（汗）

でも、ほとんど儲けはないでしょうね・・・。

どーしたって一杯ラーメン作るのに100円はかかりますから、底値で１杯売っても150円・・・。

100杯売ったって、15,000円の儲け・・・。

もはや神の世界ですよね！

{8ED88873-ACBE-449A-A163-FED8F9A78886:01}

スープは煮干しのきいた醤油味。

水戸の醤油ラーメンっちゃ～、みんな生玉ねぎ乗っけるのはここからスタートしてるんですかね？

醤油カドはかなり強めに立ってて、醤油の香りが生きてとどいけられる一杯です。

なんだか郷愁を誘うのは、きっとこの醤油の香りが強いからですよね♪

でも、なんだか以前と随分味変わってませんか？？？

そう思うのは自分だけでしょうか？？？

{172FCAF1-CA7C-479E-9C1A-A2366B066CB4:01}

麺はストレートの細麺。

のびにくい定番の中華麺！

スープを吸って、麺自体がとってもいい味になります。

250円とは思えない食べごたえがあって、学校帰りの学生にも重宝されそうです。

{E8A3B00B-DDB3-409B-88B4-3846AACFF892:01}

もちろん、半分くらい食べたらコショーを迷わず投入しましょう！！

絶対に黒こしょうとドンピシャはまります。

美味しいですよ♪

{D1C8431C-4C43-4777-975A-F59F4979AAAA:01}

ちなみに、すずきは年内大晦日まで営業するそうです。

大晦日は早じまいする可能性もあるので早めの訪問がおすすめです。

お正月は元旦～５日までお休み！！

６日も早じまいの可能性あるのでご注意を♪

ちなみに、いばナビでは現在、また年末年始の営業予定表をお届けする予定です。

いばナビ登録店のみに限りますが、年末はまた活用してください。

このエントリーをはてなブックマークに追加
Pocket